Bovini da carne

Una narrazione spesso distorta usata per penalizzare produzione e consumo di carne con motivazioni ambientali, sanitarie ed economiche

Un comparto strategico per economia rurale, paesaggio e produzioni tipiche che affronta oggi sfide strutturali, ricambio generazionale e transizione tecnologica

I media italiani hanno commentato le nuove linee guida parlando di una riabilitazione della carne rossa, oppure della fine della “guerra ai grassi”. Ma il fulcro del messaggio rimane la priorità assegnata agli alimenti minimamente processati rispetto ai prodotti altamente riformulati. Il nodo non riguarda la riabilitazione o la condanna di un singolo alimento, ma il modo in cui le politiche nutrizionali affrontano sistemi complessi

Si segnala per il fatto di lavorare in filiera, dall’acquisto dei vitelli da ingrassare sino alla macellazione, il che non è da tutti. Ma cura anche benessere animale (i bovini stanno su grigliato e non su lettiera) e sostenibilità (i reflui zootecnici vanno al biogas). La sua azienda è situata a Veronella (Vr)

Il progetto sarebbe in grado di favorire il dialogo di filiera e ridurre la volatilità e gli squilibri di mercato assicurando maggiore trasparenza

In particolare Assolatte ha commentato positivamente la dotazione di circa 300 milioni di euro stanziati per il triennio 2026-2028 per il rilancio della linea vacca-vitello

Un esemplare è stato aggiudicato al prezzo di 10.890 euro al termine di una vera e propria competizione tra più acquirenti

In Francia prosegue l'attività di vaccinazione contro la malattia e nel Sud-ovest del Paese si è arrivati all'80% dei capi vaccinati. Ripreso l'export verso l'Italia