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Fieno del territorio: quanto e soprattutto perché

Ecco due fondamentali articoli del Disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano: Art. 2 - Principi generali per il razionamento Il razionamento delle bovine da latte si basa sull’impiego di foraggi del territorio di produzione del formaggio Parmigiano Reggiano. Nella razione giornaliera, almeno il 50% della sostanza secca dei foraggi deve essere...

Con l’Albo dei Mangimisti un gruppo di partner affidabili ...

Le regole di alimentazione delle bovine che producono latte per il Parmigiano Reggiano sono sempre state considerate fondamentali per garantire la qualità e la tipicità di questo formaggio. In quest’ambito, nel 1993 venne istituito l’Albo dei Mangimisti, un accordo su base volontaria che costituiva un’iniziativa davvero innovativa per i...

Siamo pronti per l’asciutta selettiva?

Un uso inappropriato degli antibiotici, sia in medicina umana che in medicina veterinaria, è il fattore che ha contribuito principalmente all’emergenza dell’antibiotico-resistenza: infezioni anche comuni, precedentemente curate senza difficoltà, in molte situazioni non rispondono più ai farmaci disponibili, con gravissime conseguenze per il trattamento delle malattie infettive. A seguito del...

La fotografia delle nostre stalle: i primi risultati del monitoraggio benessere...

L’evoluzione dei mercati alimentari e del rapporto con i consumatori ha portato in primo piano la crescente attenzione al tema del benessere animale. Un’attenzione che diventa pilastro essenziale nel caso dei prodotti Dop. Per queste ragioni nel 2018 il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha creato il Servizio Produzione Primaria,...
Nascimbenivideo

Azienda Nascimbeni, Cortile di Carpi (Modena). Due strategie prima di tutto:...

L'azienda agricola Nascimbeni, situata a Cortile di Carpi in provincia di Modena, è uno degli oltre 2500 allevamenti che producono latte per il Parmigiano Reggiano. In questo video il giovane ma preparatissimo imprenditore Enrico Nascimbeni illustra le strategie di gestione del suo allevamento. Che in sintesi consistono in una...
BovINE

BovINE: la produzione di carne sostenibile nel contesto del Green Deal

Un webinar dedicato al miglioramento della sostenibilità all'interno del settore del bovino da carne. Per condividere le innovazioni della ricerca e gli esempi di buone pratiche agricole con gli stakeholder europei. Appuntamento al 1° dicembre
Black Friday

Black Friday 2020, abbonati a Informatore Zootecnico a prezzo scontato

Il gruppo editoriale supporta l’aggiornamento professionale con le offerte di abbonamento più vantaggiose dell’anno
stallometro

Lo Stallometro di Trouw Nutrition, spieghiamo di cosa si tratta

La complessità di una stalla di vacche da latte è tale per cui è sempre difficile capire dove agire, cosa modificare e quale sia il ritorno economico degli investimenti, soprattutto quando i ricavi sono bassi e ogni spesa sembra eccessiva. Tuttavia sono moltissimi i punti su cui si potrebbe...

Fasciatori Mascar, sei modelli per ogni esigenza

Dall’azienda vicentina un’offerta che soddisfa le richieste di chi opera sia in spazi piccoli o difficilmente raggiungibili sia in spazi grandi e con peso elevato delle balle

Le proposte di Kuhn per la fasciatura delle balle

Dal modello trainato a quello per balle rettangolari fino alla combinata rotopressa-fasciatrice Kuhn soddisfa qualsiasi richiesta

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