Lorenzo Brugnera, Latteria Soligo: i surplus non ci fanno paura
Il presidente della cooperativa trevigiana: i nostri allevatori sono liberi di produrre. Perché nonostante la chiusura dell’horeca stiamo riuscendo a stare sul mercato. Inoltre alcuni lasciano l’attività per mancanza di ricambio generazionale, cosa che contribuisce a contenere l’offerta
Lattebusche: ridurre il latte ma rispettando gli allevatori
Editoriale di Augusto Guerriero, presidente di Lattebusche, in uscita su IZ 16: ogni socio ha scelto un riferimento produttivo, con penalizzazioni in caso di sforamento. Un metodo che rispetta le esigenze di chi vuol ampliare la propria azienda e di chi ritiene ottimali le attuali dimensioni
Torna a salire il prezzo del latte spot
Il prezzo del latte crudo spot in Borsa merci a Milano lo scorso 31 agosto sale a 35,25 euro/100 kg (+2,92%). Bene anche Grana Padano e Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano, bene il primo semestre 2020. Nonostante il Covid
Nel primo semestre 2020 crescono le vendite in Italia di Parmigiano Reggiano rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente (+6,1%). Cresce anche l’export (+11,9%), con ottime performance in Europa: Paesi Bassi +31,6%, Belgio +31,3%, Germania +16%, Regno Unito +15,2%, Francia +7,2%. Bene anche le vendite extra-Ue: Canada +153,9%, area del Golfo +50%, Cina +37,2%, Norvegia +35,8%
Parmigiano Reggiano, al via l’operazione scolmatura
Si tratta dell’aspetto più innovativo del pacchetto di contromisure messo a punto dal consorzio per rispondere ai problemi di mercato dovuti al coronavirus. Il presidente del consorzio Nicola Bertinelli spiega all’Informatore Zootecnico i dettagli del progetto
In calo i prezzi del latte, ma i due grandi formaggi...
Le quotazioni e i trend del mercato lattiero caseario aggiornate al 27 luglio. In base anche alle elaborazioni del Clal
Prezzo del latte Ue: -3,14% rispetto a giugno 2019
Variazione tendenziale negativa anche per il nostro Paese: ben -7,75%.
Il Grana Padano dop vincerà sul covid
L’editoriale del nuovo presidente del Consorzio del Grana Padano, in pubblicazione su IZ 13. “Il nostro prodotto sa come superare le difficoltà. E come essere protagonista nelle rinascite”
Renato Zaghini nuovo presidente del Consorzio di tutela del Grana Padano
Il nuovo presidente è stato eletto oggi dal Cda nominato nel corso dell’Assemblea Generale del Consorzio che si è svolta il 19 giugno scorso. Sarà un mandato all’insegna della collegialità e della condivisione, come ha spiegato nel discorso d’insediamento
Parmigiano Reggiano, il Consorzio acquisterà dai suoi caseifici ben 320mila forme
L’assemblea generale dei consorziati ha approvato a larga maggioranza il bilancio consuntivo 2019. Confermate le misure straordinarie proposte dal consiglio di amministrazione per sostenere il riequilibrio delle condizioni di mercato dopo l’impatto di quattro fattori negativi come Covid, dazi Usa, Brexit e aumento dell’offerta