È stato pubblicato il report dell’Informatore Zootecnico sul grande evento Alleva Forum, organizzato dal Consorzio del Parmigiano Reggiano il 14 marzo scorso a Modena. Un “incontro per allevatori”, così lo ha definito il Consorzio, che ha ottenuto un grande riscontro di pubblico, hanno partecipato più di 600 tra imprenditori zootecnici, tecnici e operatori del settore.
La pubblicazione, trentasei pagine con interventi firmati dagli stessi dirigenti del Consorzio e con tutti i link ai video girati sul posto, è stata allegata a IZ 11.2023. Ma ne possiamo ora consultare anche la versione digitale sfogliabile: ALLEVA FORUM, IL REPORT DI IZ
Il report presenta i dettagli delle relazioni dei 14 seminari e riporta le analisi del presidente del Consorzio Nicola Bertinelli, del direttore Riccardo Deserti e del responsabile Servizio produzione primaria Marco Nocetti.
Il commento di Nicola Bertinelli, comunque, è indicativo: “Alleva Forum, l’evento dedicato agli allevatori della filiera del Parmigiano Reggiano, è stato un giorno di festa per la nostra Dop e per l’Italia intera. Questi momenti rendono tangibile come il Parmigiano Reggiano non sia solo il Consorzio dei produttori di formaggio, ma anche quello della filiera. Questa giornata eccezionale, a cui sono accorsi in ben 600 tra allevatori e operatori del settore, è stata un momento storico in cui iniziamo una nuova era e la consegniamo a chi verrà dopo di noi un valore che deve continuare nel tempo: il futuro del Consorzio inizia qui”.
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