Claudia Notari

Da sempre l’attività mangimistica si basa sull’utilizzo di quelli che un tempo si chiamavano “sotto-prodotti” e che oggi preferiamo chiamare “co-prodotti” (farinaccio, crusca, melasso e polpe di barbabietola, germe di mais) e la sempre maggior attenzione alle esigenze di un’economia circolare porterà ancor di più in questa direzione. Dobbiamo però...

In questo periodo dell’anno l’allevatore di vacche della filiera del Parmigiano Reggiano è preso dallo sfalcio dei vari tagli di foraggio da affienare. Sono molti i fattori che condizionano i momenti in cui farlo e qui si vuole portare qualche elemento sull’effetto della distanza tra di essi sul valore...

Si è di recente tenuto per iniziativa del Consorzio Latterie Virgilio, in area mantovana, il progetto Life Dop, con l’obiettivo di dimostrare come l’applicazione di un modello di economia circolare risulti utile alla riduzione dell’impatto ambientale dell’attività agricola e zootecnica lungo le fasi della filiera dei formaggi grana Dop. Le...

Continuano con questo sesto video gli incontri con allevatori di punta del comprensorio del Parmigiano Reggiano. È la volta di Massimo Sillari, conduttore assieme al fratello Valerio di un’azienda zootecnica situata nelle colline parmensi, a Torrechiara, comune di Langhirano. Come si vedrà nel filmato, una situazione tecnica e gestionale di...

Silage Hub, un nuovo servizio a supporto di coltivatori e allevatori. Per monitorare gli appezzamenti con tecnologie smart

Nicola Bertinelli è stato riconfermato per acclamazione presidente dal consiglio di amministrazione del Consorzio Parmigiano Reggiano. Parmigiano, classe 1972, Bertinelli guiderà il Consorzio per altri quattro anni e sarà affiancato da Kristian Minelli, vicepresidente vicario, e dai vicepresidenti Alessandro Bezzi e Guglielmo Garagnani. “Ringrazio la nostra base e tutti membri...

Prende il via un percorso volontario per l’estensione su larga scala del Registro elettronico dei trattamenti, in questo ultimo anno di opzione facoltativa. Un percorso avviato dalla Regione Emilia-Romagna e condiviso dal Consorzio in vista dell’entrata in vigore dell’obbligatorietà dell’utilizzo di questo strumento (per una descrizione del Registro si rimanda all’articolo comparso nell’edizione precedente della newsletter...

Lo Streptococcus uberis ha un oggi un ruolo importante nel determinismo delle patologie mammarie, e la sua importanza è sempre più riconosciuta. Costituisce non di rado un problema serio, anche per la sua notevole resistenza ai trattamenti che comporta spesso necessità di trattamenti antibiotici rilevanti, cosa da evitarsi ove possibile...

Il Disciplinare di produzione del Parmigiano Reggiano prevede che nell’alimentazione delle bovine da latte almeno il 50% della sostanza secca dei foraggi sia prodotta sui terreni aziendali ubicati all’interno del territorio di produzione e almeno il 75% della sostanza secca dei foraggi deve essere prodotta all’interno del territorio di...

Siamo ormai abituati a valutare il livello di benessere degli animali utilizzando schemi complessi come quelli proposti dal Crenba. Ma a monte di queste valutazioni, che sono volontarie, è importante avere ben chiaro che sono presenti parametri legislativi che è tassativo conoscere e a cui bisogna conformarsi rigorosamente. Li...