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Carne di bufalo, alternativa competitiva
Grazie alle ottime caratteristiche organolettiche la carne di bufalo può trovare ampi spazi di mercato. E con le migliori tecniche di allevamento è possibile ottenere un prodotto di elevata qualità. L’opinione tecnica di quattro esperti di questa produzione
Psa, firmato il decreto che estende gli aiuti anche agli allevamenti...
Si tratta del fondo da 19 milioni di euro creato nell’ottobre scorso per le imprese della produzione agricola e a quelle del comparto della macellazione e trasformazione
Taste Atlas, la Mozzarella di Bufala Campana migliore soft cheese al...
Al vertice il Parmigiano Reggiano seguito dalla Mozzarella di Bufala Campana e terzo lo Stracchino di Crescenza
Italia sorpassata dalla Spagna nella produzione di formaggio pecorino
Dopo il record registrato nel 2022 le esportazioni di pecorino sono ulteriormente cresciute in valore nei primi otto mesi del 2023
La produzione di Mozzarella di Bufala Campana sottrae anidride carbonica all’ambiente
Lo rivela uno studio pubblicato sulla rivista “Advances in Environmental and Engineering Research” e basato sul metodo di calcolo della “Carbon Footprint”, l'impronta ambientale
Peste suina, Bruxelles allenta i vincoli negli allevamenti in provincia di...
Passano da “zona di sorveglianza” a “zona di restrizione 1”. Per l’assessore lombardo Beduschi si tratta di un primo passo per tornare progressivamente alla normalità
Conferma per Raimondo alla guida del Consorzio della Mozzarella di Bufala...
Il CdA fortemente eletto il 25 ottobre scorso è composto prevalentemente da giovani, con 8 componenti su 11 che hanno un’età media di 37 anni
Prevenzione della Psa, in Lombardia firmata una nuova ordinanza
Il nuovo provedimento lombardo ha l'obiettivo di mettere in sicurezza i 5 milioni di suini allevati in Regione anche se da un mese e mezzo non ci sono stati nuovi focolai di Psa.
Psa, la Cia chiede di rivedere le aree del pavese sottoposte...
Da due mesi gli allevatori di suini sono senza entrate e hanno solo costi. A complicare il quadro anche il mancato ritiro delle carni proveniente dalla provincia
Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana, eletto il nuovo Cda per...
Nuovo Cda per il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana: l’assemblea dei soci ha eletto i nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione de che resteranno in carica per il prossimo triennio.
Età media dei consiglieri nel nuovo Cda 40 anni
Tra gli eletti figurano anche due donne under 35,...
