Parmigiano Reggiano, la lavorazione inattiva il virus dell’influenza aviaria
I dati, fondamentali anche in chiave export, sono stati presentati nel corso di un incontro istituzionale promosso presso la Regione Emilia-Romagna dedicato ai processi produttivi dei formaggi a latte non pastorizzato.
È uscito IZ 6.2026, con lo speciale Agriumbria e un dossier...
In questo importante (cento pagine) numero 6.2026 dell’Informatore Zootecnico troviamo due approfondimenti monografici: uno speciale, dedicato alla fiera Agriumbria, e un dossier, incentrato sul momento super-tecnico della zootecnia di precisione.
Nel primo caso non ci limiteremo ovviamente a parlare della rassegna di Bastia Umbra (spoiler: si tiene dal 27 al...
Il progetto Generazione Dop ha fatto tappa a Roma
Il progetto è stato promosso dai Consorzi Basilico Genovese Dop, Olio Riviera Ligure Dop e Grana Padano Dop
Assalzoo chiede misure contro il caro-gasolio
Assalzoo chiede al Governo una defiscalizzazione del gasolio per autotrazione visto che il trasporto avviene esclusivamente su gomma
È uscito IZ 5.2026, con il dossier sull’alimentazione della bovina
Il numero 5/2026 dell’Informatore Zootecnico approfondisce l’alimentazione delle bovine, dalla capacità di ingestione ai rischi delle micotossine e alla nuova “mangiatoia 4.0”. Spazio anche a innovazioni su foraggicoltura, gestione delle emissioni, vitellaia e pascolo
Etichettatura Dop e Igp, obbligo di indicare il produttore
La circolare del Masaf del 6 marzo 2026 interviene sull’applicazione dell’articolo 37, paragrafo 5, del regolamento Ue 1143 del 2024, modificato dal regolamento Ue 471 del 2026
Ue, solo i prodotti di origine animale si possono chiamare carne
Il ministro Francesco Lollobrigida parla di «successo dell’Italia». Nuove norme anche per rafforzare il potere contrattuale degli agricoltori nelle filiere agroalimentari
Fontina, semaforo verde alle modifiche del disciplinare di produzione
Le modifiche porteranno un miglioramento della qualità del lavoro in stalla, la possibilità di termizzare il latte, la riduzione dei costi di produzione, e una maggiore sostenibilità ambientale
Credito, accesso agevolato con l’accordo tra Consorzio del Parmigiano Reggiano e...
Obiettivo dell'accordo è accelerare le procedure burocratiche del pegno rotativo che prevede che le forme della Dop messe a garanzia dei finanziamenti bancari alle imprese vengano sostituite da altre di valore equivalente senza stipulare nuovi contratti
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È uscito IZ 4.2026, con un denso dossier sulla filiera della...
Al centro di questo numero 4.2026 dell’Informatore Zootecnico c’è il dossier sulla filiera bufalina, un comparto che negli ultimi anni ha consolidato il proprio ruolo all’interno
della zootecnia nazionale.
Nei cinque articoli pubblicati viene proposto un quadro dei principali fattori di sviluppo del settore: dalla genetica alla selezione degli animali, dai...