Caseus veneti, la XIII edizione del concorso formaggi del veneto

Anche quest’anno si rinnova l’appuntamento con i formaggi regionali, grazie alla realizzazione della XIII edizione del concorso regionale Formaggi del Veneto Caseus Veneti 2017. L’evento si svolgerà a Villa Contarini – Piazzola Sul Brenta (Pd), sabato 23 e domenica 24 settmbre 2017, dalle ore 10.00 alle 19:00.
Il Consorzio di tutela del formaggio Grana Padano dop ha avuto delega dai consorzi di Tutela dei formaggi del Veneto per realizzare questa edizione del Concorso Caseus Veneti.
Un appuntamento imperdibile per gli appassionati di formaggio. Si tratta di una vera e propria competizione tra i formaggi del Veneto, che vengono valutati da tre differenti giurie.
L’evento ha lo scopo di accompagnare esperti, amanti del buon cibo, curiosi e perché no, nostalgici, alla scoperta e riscoperta di un mondo all’apparenza povero e banale, ma capace, se ascoltato, di sfoderare doti preziose.
Questa storia nasce dal duro lavoro di quei 3mila allevatori veneti che accudiscono le vacche, le nutrono, le mungono e ogni giorno consegnano latte prezioso a oltre un centinaio di caseifici regionali o lo trasformano direttamente. Questa storia passa per le mani dei casari, che spesso hanno imparato il mestiere “a bottega”, carpendo i segreti di quelli che li hanno preceduti, e che oggi sperimentano l’innovazione, alla ricerca della soddisfazione dell’equilibrio tra il rispetto delle tradizioni e il gradimento del consumatore. E questa storia, che normalmente finisce sulla tavola delle famiglie, nel carrello dei formaggi dei ristoratori, in un panino della merenda o in un elaborato piatto da gourmet, durante il Caseus ha un finale diverso. I formaggi dei nostri produttori regionali, siano essi caseifici, malghe, aziende agricole, stagionatori o affinatori, salgono alla ribalta mostrandosi al pubblico in una cornice suggestiva e mozzafiato quale l’appuntamento annuale del Concorso regionale Formaggi del Veneto.
Informazioni più dettagliate al sito internet: http://www.caseusveneti.it/il-programma/ (pagina in fase di aggiornamento.l

Per informazioni:
Web. www.caseusveneti.it ; Tel. 0422-422040.;
Email. segreteria@caseusveneti.it .