"Cow is veg", "Il ruolo dei ruminanti in una dieta sostenibile": sono gli slogan che accompagnano un recente video, elaborato da Assocarni e Coldiretti, che sottolinea due cose che noi operatori del settore zootecnico già ben conosciamo a fondo:
a) che la produzione di carne bovina è pienamente sostenibile dal punto di vista dell'impatto ambientale;
b) che il consumo di carne bovina è fondamentale nella dieta di tutti noi.
E allora se gli operatori sanno già tutto perchè proponiamo questo video qui sul sito della rivista professionale Informatore Zootecnico? Perchè è super-divulgativo.
Dove l'uso dell'aggettivo "super-divulgativo" vuole rappresentare un super-complimento rivolto a chi ha prodotto il filmato, per l'interesse che sembra in grado di suscitare presso i non addetti ai lavori.
Ma vuole anche essere un pretesto per suggerire, agli addetti ai lavori che consultano il sito internet di IZ, di diffondere a loro volta lo stesso video in ambienti non professionali, come le scuole, le associazioni dei consumatori, la ristorazione, i gruppi ambientalisti... E non serve ricordare quanto siano necessarie iniziative divulgative di questo tipo.
Il video in questione è riprodotto qui sotto:
