Da mesi lo stavamo preannunciando: su IZ 20.2022 ci saremmo dedicati ai nuovi spunti offerti agli allevatori dal mondo della ricerca. E ora la promessa viene mantenuta, con i dieci articoli del dossier di questo numero 20 dell’Informatore Zootecnico. Il loro elenco è più sotto, nella riproduzione del sommario della rivista.
Quarantacinque pagine in cui il mondo della ricerca in questione, e ci scusiamo se è poco, è quello statunitense. Ossia gli scienziati e i ricercatori del Nasem, “National academies of sciences, engineering and medicine”, che nel 2021 hanno operato una revisione dell’Nrc, “Nutrient requirements of dairy cattle”. Tutti contenuti di primissimo riferimento tra i nutrizionisti e gli alimentaristi della zootecnia bovina da latte.
E chi ci spezza il pane, chi riassume per la nostra rivista le novità Nasem in materia di alimentazione delle bovine, sono i nutrizionisti delle università italiane e dell’associazione Aspa. Coordinati per questa iniziativa di IZ dai professori Antonio Gallo dell’Università Cattolica di Piacenza e Alberto Stanislao Atzori dell’Università di Sassari. In particolare la redazione ringrazia Antonio Gallo per aver proposto e progettato l’operazione.
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