È ormai alle porte l’edizione numero 114 di Fieragricola, in programma a Verona dal 29 gennaio al 1° febbraio prossimi. Ora, Edagricole ha stretto un accordo con Veronafiere per arricchire i contenuti zootecnici proposti ai visitatori da questa rassegna; e lo farà mediante un ventaglio di iniziative particolarmente ficcante, variopinto e soprattutto ampio.
Si tratta di una importante offerta convegnistica: tre workshop e due convegni. Ma si tratta anche di visite guidate agli stand, di dimostrazioni del lavoro di importanti macchine per l’allevamento come i sollevatori telescopici, di conferimenti di premi a imprenditori di punta e di molto altro.
In questo lungo pezzo forniremo tutti i particolari, ma per avere subito sotto gli occhi una versione riassuntiva degli eventi Edagricole a Verona, con tutte le date e tutti gli orari, si può cliccare senz’altro su questo link:
LE INIZIATIVE EDAGRICOLE A FIERAGRICOLA VERONA
Per le iscrizioni ai workshop e ai convegni, ma anche per partecipare alle visite guidate, si può invece utilizzare quest’altro link internet: https://bit.ly/2XDwhAq . Coloro che si iscriveranno online riceveranno ogni giorno un ingresso in fiera gratuito.
Ed ora ecco i dettagli, iniziando dalla convegnistica.
I tre workshop
Convegnistica che vedrà Edagricole parlare ai visitatori interessati alla zootecnia attraverso tre agili workshop, uno sui bovini da carne, uno sui suini, uno sulle bovine da latte:
- Mercoledì 29 gennaio ore 11.00 (Area Forum, Pad.9): “Nuovi trend gestionali nell’allevamento del bovino da carne in Italia”.
- Giovedì 30 gennaio ore 11.00 (Area Forum, Pad.11): “La ricerca del benessere animale in suinicoltura”.
- Venerdì 31 gennaio ore 11.00 (Area Forum, Pad.9): “Modelli di economia circolare nella zootecnia bovina da latte”. Di rilievo, in questo incontro, l'intervento di Floriano De Franceschi, presidente Arav, che parlerà dell'idea di "Stalla 4.0", idea lanciata dall'Associazione regionale allevatori del Veneto.
Oltre a questi tre workshop, come anticipato, Edagricole proporrà agli allevatori e agli altri operatori del settore zootecnico anche due più approfonditi convegni. Il primo mercoledì mattina, sull’alimentazione delle bovine da latte, con particolare focus sui mangimi. L’altro, battezzato “Milk Day”, giovedì pomeriggio, sui caseifici aziendali.
Di seguito l’elenco dei relatori e delle relazioni di questi due convegni; in evidenza il grande interesse degli argomenti e la grande autorevolezza di chi ne tratterà.
Mercoledì 29 ore 14.30 il convegno sull’alimentazione delle bovine
Il primo dei due convegni organizzati da Edagricole a Fieragricola Verona si concentrerà sull’alimentazione delle bovine da latte. È previsto per mercoledì 29 gennaio dalle ore 14.30 alle ore 16.30 all’Area Forum del Padiglione 9.
Eccone il programma:
«Alimentazione delle bovine da latte:
per un uso consapevole dei mangimi»
- Marco Nocetti, Servizio tecnico del Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano: "Il rapporto foraggi/mangimi nell’alimentazione delle bovine per la trasformazione del latte in Parmigiano Reggiano. Il ruolo di primo piano giocato dal fieno".
- Angelo Stroppa, Ufficio tecnico del Consorzio di tutela del Grana Padano: "Il giusto rapporto insilati/mangimi nell’alimentazione delle bovine il cui latte è destinato al Grana Padano. Il grande valore nutrizionale degli insilati, il loro successo nella zootecnia del Grana Padano".
- Andrea Breveglieri, direttore di Granlatte - Bologna: "Le indicazioni in materia di alimentazione delle bovine proposte agli allevatori soci da Granlatte-Granarolo. Il sistema di premi alla qualità del latte".
- Igino Andrighetto, Università degli studi di Padova, Dipartimento di Medicina animale, produzioni e salute: "L’utilità dei parametri Efficienza alimentare e Iofc nella gestione di un allevamento di bovine da latte. I nuovi sviluppi di questa impostazione".
Moderatore: Giorgio Setti, giornalista Edagricole.
Giovedì 30 ore 14.30: The Milk Day, convegno sui caseifici aziendali
Il secondo dei due convegni organizzati da Edagricole a Fieragricola Verona è intitolato “The Milk Day” e si concentrerà sull’eventualità dell’adozione, da parte di un’azienda zootecnica, di un minicaseificio.
Andrà in scena giovedì 30 gennaio, dalle ore 14.30 alle ore 16.30. Sempre all’Area Forum del Padiglione 9 della Fiera di Verona. Anche in questo caso il parterre dei relatori è di prim’ordine:
The Milk Day - L’opportunità caseificio aziendale
Strutture, attrezzature, igiene, normative, possibili produzioni, mercato
- Andrea Summer, docente all’Università di Parma, presidente Aitel (Associazione italiana tecnici del latte): «Quale qualità del latte per il mio caseificio».
- Stefano Benni, docente all’Università di Bologna, ingegnere: «Il caseificio aziendale nella Pianura Padana, aspetti progettuali e impiantistici».
- Guido Tallone, Istituto lattiero Caseario e delle tecnologie alimentari, Moretta (Cn): «Caseifici aziendali, la normativa: dagli aspetti fiscali a quelli igienici».
- Giancarlo Coghetto, Ava, Associazione veneta allevatori, Padova: «Esperienze di conduzione di minicaseifici in aziende zootecniche del Nordest».
- Oscar Cherotti, allevatore, produttore di lattiero caseari, Favrio di Fiavè - Terme di Comano (Tn): «La mia esperienza di conduzione di un caseificio aziendale nelle montagne del Trentino».
Moderatore: Giorgio Setti, giornalista Edagricole.
Nella foto sopra un momento del Milk Day 2018.
I telescopici
Non solo convegnistica però. L’Edagricole potrà dare un plusvalore agli allevatori che visiteranno Fieragricola anche mediante ulteriori iniziative: permettendo loro di assistere, dal vivo, al lavoro dei sollevatori telescopici, oppure proponendo loro visite guidate agli stand della fiera.
L’iniziativa telescopici avrà luogo nell’Area esterna D della Fiera. Si concretizzerà in due prove al giorno del lavoro di queste macchine, alle ore 11.00 e alle ore 15.00, dal 29 gennaio al primo febbraio.
Le visite guidate
Passando invece alle visite guidate agli stand della fiera, operazione battezzata dall’Edagricole “Tour Nova Agricoltura”, queste saranno tre, saranno condotte da un nostro giornalista esperto e privilegeranno gli espositori più innovativi. Ecco il programma di questi tre tour:
- Mercoledì 29 gennaio ore 10.30: “Carri miscelatori, soluzioni per un unifeed di qualità”.
- Giovedì 30 gennaio ore 10.30: “Automazione della stalla: dalla mungitura alla climatizzazione”.
- Venerdì 31 gennaio ore 14.00: “La frisona moderna, i progressi della razza”, in collaborazione con Anafij.
In tutti e tre i casi la partenza del tour avrà luogo trovandosi allo stand Edagricole: padiglione 9 c16.
L’Atlante delle razze autoctone
Ancora nell’ambito di Fieragricola Verona l’Edagricole presenterà la seconda edizione di un proprio libro di grande successo, l’Atlante delle razze autoctone. Autori Daniele Bigi e Alessio Zanon.
Questa seconda edizione dell’Atlante aggiorna e amplia con nuovo materiale il testo precedente, già ricco di quasi 200 schede delle razze di bovini, ovini, caprini, suini, asini e cavalli selezionate e allevate in Italia e ne rivede tutte le informazioni statistiche. Le schede, corredate di foto, raccolgono informazioni sulle origini storiche, la consistenza, la distribuzione geografica, le caratteristiche morfologiche, le attitudini produttive di ogni razza.
La presentazione del libro avverrà presso l’Area Forum del padiglione 11 (non del padiglione 9, attenzione), venerdì 31 gennaio alle ore 16.00. Parteciperà il presidente dell’Associazione italiana allevatori, Aia, Roberto Nocentini; una presenza che sicuramente arricchirà l’incontro data la nota attenzione dell’Aia verso i problemi della biodiversità animale.
L’Allevatore dell’Anno
In programma poi a Verona la premiazione dell’Allevatore dell’Anno 2019, il tradizionale riconoscimento attribuito, ormai da un decennio, dalla rivista IZ all’imprenditore zootecnico che si è più distinto nei dodici mesi per le proprie scelte tecniche o gestionali.
Il premio viene attribuito senza tener conto delle dimensioni dell’allevamento, né dell’appartenenza politica o sindacale dell’allevatore, né di questioni commerciali. Conta soltanto l’originalità delle scelte imprenditoriali e che queste siano vincenti; e quindi, in conclusione, che la storia dell’allevatore premiato possa risultare d’esempio per altri imprenditori zootecnici.
Al contrario degli anni scorsi questa volta gli Allevatori dell’Anno saranno tre: un allevatore di bovine da latte, un allevatore di bovini da carne, un suinicoltore. La premiazione avrà luogo venerdì 31 gennaio alle ore 14.00 all’Area Forum del Padiglione 9.
Lean thinking
C’è da segnalare infine un altro convegno, di cui l’Informatore Zootecnico è co-organizzatore assieme al Consorzio Agrario del Nordest. Qui tecnici e dirigenti del Consorzio, con la divisione zootecnica Calv Alimenta - Sicuri di Crescere, lanceranno un’idea innovativa di gestione aziendale: l’applicazione del metodo “Lean” nell’allevamento dei bovini da latte e da carne.
L’appuntamento è per giovedì 30 gennaio dalle 17.30 alle 19.00, all’Area Forum del Padiglione 9. Per saperne di più: https://informatorezootecnico.edagricole.it/eventi/il-metodo-lean-per-portare-al-successo-lazienda-zootecnica-da-latte-e-da-carne/
Si tratta di un metodo di lavoro per le stalle da latte e da carne ispirato alla cultura manageriale del “lean thinking”; un approccio che ha permesso a molti clienti del Consorzio Agrario del Nordest di raggiungere grandi risultati produttivi e qualitativi. La gestione avviene in maniera lean, termine che vuol dire snello, agile; “un approccio manageriale che dice no alle complicazioni e alle opinioni, e che dice sì ai numeri, ai dati, alla concretezza”.
Gli eventi non zootecnici
Questi elencati finora sono i principali, ma Edagricole proporrà ai visitatori di Fieragricola diversi altri momenti di confronto e di arricchimento, sia su questioni zootecniche sia su questioni più genericamente agricole.
Tra queste ultime un’altra premiazione, quella del Contoterzista dell’Anno: l’appuntamento è per giovedì 30 gennaio alle ore 12.00 all’Area Forum del Padiglione 7.
Altro appuntamento non strettamente zootecnico è la presentazione del concorso Bio&Smart, a cura della rivista Terra e Vita e di Agricola Grains. Ci si troverà allo stand Edagricole situato nella galleria tra i padiglioni 4 e 5 venerdì 31 gennaio alle ore 11.00.
Sempre venerdì 31 gennaio, ma alle ore 15.00, alla Sala Vivaldi della Fiera di Verona, avrà luogo un altro importante incontro tecnico: “Il Progetto Nocciola Italia mette radici – La sfida dei nuovi distretti corilicoli”. Il programma è consultabile a questo link: https://terraevita.edagricole.it/wp-content/uploads/sites/11/2020/01/FERRERO-FIERAGRICOLA-_A4_032-2.pdf . Moderatore Lorenzo Tosi, giornalista Edagricole.
A proposito di Fieragricola
Per saperne di più su Fieragricola Verona, infine, ecco un paio di appunti:
Fieragricola - 114th International Agricultural Technologies Show: Verona, 29 gennaio - 1° febbraio 2010.
E-mail: visitors@fieragricola.com
Web: www.fieragricola.it
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Twitter: @Fieragricola
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