Latte a basso impatto idrico, l’innovazione arriva dal sud
Ridurre il water footprint nel processo di produzione del latte e ottenere una filiera più sostenibile dal punto di vista ambientale. È lo scopo del progetto sviluppato Carlo Cosentino, dell’Università della Basilicata, che si è meritato il terzo posto al “Concorso di idee per l’innovazione nell’agricoltura del sud”
No della Corte Ue al latte “vegetale”
È del 14 giugno scorso la decisione che stabilisce che i prodotti vegetali non possono essere commercializzati con le diciture: latte, crema di latte o panna, burro, formaggio e yogurt. Una decisione che interessa 7,6% di italiani che acquista questi prodotti
Inalpi, altro latte dalle stalle italiane
L’industria cuneese sta valutando di dotarsi di una nuova torre per la produzione di polvere. Assorbendo ulteriori quantità di materia prima dagli allevatori piemontesi e lombardi: fino ad altre 110mila tonnellate di latte l’anno. Parla Ambrogio Invernizzi
Coldiretti, è carestia burro con l’addio all’olio palma (-41%)
Un’impennata dei consumi: a maggio le quotazioni alla produzione sono quasi raddoppiate con un aumento di circa il 90% rispetto allo stesso periodo del 2016
Il latte spot supera i 41 cent e il burro segna...
Un riposizionamento del mercato legato a una maggiore richiesta di prodotti italiani. Secondo Coldiretti il merito va all’etichetta d’origine per il latte a lunga conservazione e per i formaggi
Lattiero caseari, mercato più sereno per la Ue
Lo scenario comunitario mostra tratti che potrebbero propiziare un incremento dei prezzi del latte. Forse già a partire dal prossimo luglio
Coop Italia scommette sul benessere animale
Va in questa direzione la nuova campagna di Coop "Alleviamo la salute", contro l'antibiotico-resistenza, che coinvolgerà in un anno più di 14 milioni di capi. Il ministro Martina: è un progetto virtuoso, deve diventare contagioso
Montasio dop, il 2016 si è chiuso con le vendite che...
Intanto è stato definito il nuovo consiglio di amministrazione del consorzio: per la prima volta nella sua storia la componente veneta (5 consiglieri su 9) prevale su quella friulana
Latte, al via l’origine in etichetta
Interessati 48mila allevatori europei. Germania e Francia guidano il taglio. In Italia solo 876 domande
Modello 4, dal 2 settembre solo online
È questa la data limite fissata a oggi che obbligherà le aziende zootecniche ad abbandonare il vecchio modello IV rosa per passare alla versione informatizzata. Ecco tutti i dettagli
