Scivola anche a giugno 2023 il prezzo medio del latte bovino alla stalla nell’Ue: il 5 luglio scorso il Milk market observatory (https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/milk_it) della Commissione europea (stima le quotazioni nei 27 Paesi dell'Unione europea che possono essere rettificate il mese successivo) ha indicato un valore di 44,91 euro/100 kg, in calo del 2,8% rispetto a maggio 2023, quando la materia prima valeva 46,18 euro/100 kg.
Dall’inizio dell’anno la quotazione media del latte nell’Ue è in flessione: rispetto a gennaio 2023, quando il prodotto valeva 55,74 euro/100 kg, ha perso il 19,42%, pari, in termini assoluti a 10,83 euro/100 kg.
I prezzi del latte Ue, della materia prima francese e di quella tedesca sono, ormai, secondo le valutazioni della Commissione europea, di gran lunga più convenienti del latte italiano. Il prodotto tedesco da quattro mesi costa meno del prodotto nazionale.
La materia prima italiana sta diventando sempre meno competitiva in termini di prezzo.
Scivolano leggermente anche i valore di alcune commodity del settore lattiero caseario nella settimana terminata il 2 luglio 2023.
Quotazione del latte Ue, flessione annua del 9,08%
In un anno il latte bovino alla stalla nell’Ue è diminuito del 9,08%. A giugno 2022 valeva, in base ai dati del Milk market observatory, 49,4 euro/100 kg. Significa una perdita, in termini assoluti, di 4,49 euro/100 kg nell’ultimo anno.
Latte italiano, +8,42% di crescita del valore anno
A giugno 2023 le stime dell’Osservatorio sul mercato del latte della Commissione europea indicano un prezzo di 52,25 euro/100 kg, in flessione del 2,75% rispetto al mese scorso. L’andamento nell’ultimo anno resta sempre di segno positivo: da giugno 2022, quando il latte era pagato 48,19 euro/100 kg, il listino è salito dell’8,42% ma il tasso di crescita si sta riducendo. Il latte nazionale è aumentato di 4,06 euro/100 kg nell’ultimo anno.
Il valore medio del latte Ue è inferiore rispetto a quello del nostro Paese. La materia prima italiana è stata pagata 7,34 euro/100 kg in più di quella europea e il differenziale è in crescita.
Francia, listino in calo dell’1,62% nell’ultimo anno
Il valore del latte dei cugini d’Oltralpe è ancora in flessione secondo il Milk market observatory. A giugno 2023 è stato stimato 43,13 euro/100 kg ,il 4,93% in meno rispetto al mese precedente, quando il prodotto costava 45,37 euro/100 kg.
Su base tendenziale si registra un’inversione di tendenza con un prezzo in calo dell’1,62% (il prezzo del latte era di 43,84 euro/100 kg a maggio 2022). Nell’ultimo anno il valore del latte francese ha ceduto lo 0,71%.
Il prodotto francese è sempre più conveniente come prezzo rispetto al latte italiano. La differenza tra i due prodotti, a giugno 2023, è stata di 9,12 euro/100 kg in base alle stime della Commissione europea.
Germania, prezzo in flessione nell’ultimo anno
Il listino del latte tedesco alla stalla a giugno è di 44,33 euro/100 kg, in calo del 4,74%, secondo il Milk market observatory, rispetto a maggio 2023. Nell’ultimo anno (rispetto a 51,73 euro/kg di giugno 2022) il prezzo del latte in Germania si è ridotto del 14,30% e ha perso, in termini assoluti, 7,4 euro/100 kg in più.
Il prezzo del latte in Germania resta inferiore, per il quarto mese, a quello della materia prima italiana. La differenza, a giugno 2023, è stata di 7,92 euro/100 kg.
Il prezzo del burro flette del 36% in un anno
I prezzi delle commodity del settore lattiero caseario, nella settimana terminata il 2 luglio 2023, sono risultati in lieve flessione. Il prezzo del burro ha perso l’1% rispetto alla settimana precedente collocandosi a 466 euro/100 kg. In un anno il prodotto ha perso il 36%. Il valore massimo del burro, pari a 727 euro/100 kg, era stato raggiunto nelle settimane terminate il 12 giugno e il 3 luglio scorso.
Secondo la Commissione europea nell’ultima settimana di maggio 2023 il burro è stato valutato 474 euro/100 kg e nell’ultima settimana di aprile 2023 costava 464 euro/100 kg.
Latte in polvere scremato, prezzo in calo annuo del 39%
Per quanto riguarda il latte in polvere scremato (skim milk powder) nella settimana terminata il 2 luglio costava 245 euro/100 kg, un valore in calo dell’1,7% rispetto ai precedenti sette giorni, ma il 39% in meno rispetto all’anno precedente. Nell’ultima settimana di maggio il latte in polvere scremato era stato quotato 248 euro/100 kg e nell’ultima settimana di aprile valeva 241 euro/100 kg.
Latte intero in polvere, listino in flessione annua del 32%
Il prezzo del latte intero in polvere (whole milk powder) è stato stimato 354 euro/100 kg ed è diminuito dello 0,3% in una settimana. Rispetto all’anno precedente il calo è del 32%. Nell’ultima settimana di maggio la Commissione europea l’aveva quotato 349 euro/100 kg e nell’ultima settimana di aprile era stato stimato 338 euro/100 kg.
