Lucia Berti

Il provvedimento, firmato dai ministri delle Politiche agricole, Stefano Patuanelli e della Salute, Roberto Speranza, mira a frenarne la diffusione del virus nei territori colpiti e consente alle attività produttive di continuare a lavorare in sicurezza

La 115esima edizione della kermesse veronese si terrà dal 2 al 5 marzo 2022. Posticipo anche per Progetto Fuoco. Scelta dettata dalla volontà di garantire la qualità internazionale degli eventi

La sostenibilità è un valore. Oggi non basta produrre un buon formaggio, è più che mai importante che il latte con il quale si lavora provenga da allevamenti con alti standard di benessere animale. Oggi, il consumatore è sempre più attento ai valori che esprime un prodotto. Il Parmigiano Reggiano...

Riccardo Deserti (nella foto), vice presidente di Origin Italia e direttore generale del Consorzio Parmigiano Reggiano, è il nuovo presidente di Origin. L’elezione di Deserti – che succede al francese Claude Vermot-Desroches – è avvenuta in occasione dell’assemblea di Origin, in cui si è parlato dei programmi e delle...

L’acronimo DDD (“Defined Daily Dose”) indica l’unità standardizzata di misura dei farmaci utilizzati, ad esempio in un allevamento. È il nome che abbiamo dato ad un progetto che si pone l’obiettivo di misurare i consumi di farmaci nella nostra filiera su un campione significativo di aziende. L’obiettivo è inquadrare la...

È iniziata su varie riviste di settore, cartacee ed online, la campagna pubblicitaria del Consorzio finalizzata alla promozione dell’Albo dei Mangimisti. Sotto la foto che pubblichiamo in anteprima in questo articolo, sono riportate queste parole: Da quasi quarant’anni, attraverso l’Albo, qualifichiamo fornitori eccellenti, perché i prodotti di qualità nascono attraverso...

Come tutti sanno, nell’ambito della normale e corretta gestione dei rischi a cui ogni produttore è tenuto, nei mesi autunnali va innalzata l’attenzione al pericolo di tracce di aflatossina M1 nel latte e nei relativi prodotti. Ciò è particolarmente importante negli anni in cui le condizioni climatiche siano state caratterizzate...

La newsletter “Alleva” propone ogni volta anche dei brevi video che raccontano le esperienze tecniche o gestionali di allevatori di punta del comprensorio del Parmigiano Reggiano. Con questo decimo filmato è la volta di Cristian Odini, conduttore assieme al fratello dell’allevamento della società agricola “Chiaviche Collini”, di Suzzara (Mn). Come...

Con oltre 30mila visitatori nella zona di origine del Parmigiano Reggiano Dop, il Festival dei Caseifici Aperti 2021 ha superato il successo delle passate edizioni, permettendo agli appassionati e ai curiosi di tutte le età di immergersi nella produzione della Dop più amata del mondo. È piaciuta anche la...

Negli scorsi numeri di Alleva Newsletter abbiamo parlato dell’Albo descrivendone alcune attività, tra cui quelle relative alle analisi che l’Albo effettua sui mangimi e agli audit che svolge presso i mangimifici: ne potrebbe uscire un’immagine non del tutto corretta di un Consorzio che controlla e di mangimifici che vengono...