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Carlo Bridi

11 ARTICOLI
Trentingrana

Trentingrana stagionato nelle gallerie delle cave

Da questo progetto, ha commentato l’assessore provinciale Giulia Zanotelli, emerge l’obiettivo del Trentino di coniugare prodotti di qualità, risparmio energetico, sostenibilità ambientale e sostenibilità economica. Un percorso già avviato da Melinda e da Cavit
sostegno allevatori trentini

Gli allevatori trentini: urgente un sostegno

Negli ultimi due anni i costi dell’alimentazione degli animali sono cresciuti del 32,5%, quelli per l’energia elettrica del 304%, quelli del gas del 404%. Molte stalle della provincia rischiano di chiudere. “Servono forme di compensazione” da parte pubblica

Albasini, Trentingrana: ecco i nostri investimenti

Dopo il rinnovamento della linea packaging, dice il nuovo presidente del consorzio, nei mesi scorsi abbiamo lavorato a una operazione di rebranding che verrà lanciata quest’autunno, e che contribuirà a innalzare il valore percepito della nostra offerta. E sta per partire una nuova campagna promozionale
consorzio concast

Trentino/2, bene il bilancio per il consorzio Concast

Assemblea di Trentingrana-Concast: il consuntivo 2018 è stato sui livelli di quello del 2017. Produzione in aumento. Prezzo medio liquidato per il latte conferito 0,58 euro/kg
federazione

Trentino/1, la Federazione: comparto latte in salute

All’assemblea degli Allevatori si prospetta un prezzo del latte tra i 50 e i 60 centesimi al litro. In aumento la produttività delle bovine. Mauro Fezzi: urgente rivedere il disciplinare per la concessione del marchio per la carne fresca
soci di latte trento

Ai soci di Latte Trento un prezzo di 0,55 euro/kg

Bilancio approvato dall’assemblea. Il valore della produzione si è attestato sui 48,6 milioni e il latte conferito è stato pari a 51,6 milioni di kg (+2,6%)
caseifici

I caseifici del Trentino valorizzano il latte locale

Grazie ai prezzi elevati. La produzione però sta aumentando. L’analisi dei dirigenti del Consorzio Trentingrana Concast, che affermano: l’obiettivo è garantire una remunerazione adeguata per il prodotto degli allevatori
Allevatori del Trentino

Allevatori del Trentino, un nuovo direttore

È Massimo Gentili. Nominato durante il consiglio di amministrazione di alcuni giorni fa. Raccoglie il testimone di Claudio Valorz
innovazione Aitel

Innovazione nel settore lattiero caseario, dall’Aitel raffica di segnalazioni

Trento, congresso nazionale dell’Associazione italiana tecnici del latte. Decine di ricercatori hanno presentato le proprie ultime acquisizioni ad uso di allevatori e caseifici. Ecco, in grande sintesi, i contenuti
microflora latte

Analisi microflora latte con tecniche molecolari

Un progetto messo a punto dalla Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige (Tn) e finanziato dalla Fondazione Caritro che punta a scoprire potenziali indicatori microbici di rischio di sviluppo della malattia in bovini di razze tipiche trentine

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