È il dipartimento di Scienze e Tecnologie Agroalimentari dell’Università di Bologna a sviluppare il dossier "Edilizia in zootecnia" di questo numero 13.2026 di IZ.
Si parte con il primo articolo del dossier in cui i docenti Stefano Benni e Marco Bovo spiegheranno nel dettaglio come progettare correttamente la stalla per agire sul microclima interno, allo scopo di garantire il massimo benessere animale nelle bovine da latte.
Nel secondo articolo del dossier, gli stessi autori propongono un approccio decisamente tecnologico: l'utilizzo dell'intelligenza artificiale per riconoscere tempestivamente i segnali dello stress da caldo nelle bovine.
Segue, infine, l'intervento firmato dal professor Benni incentrato su un tema tecnico, ambientale e meritevole di essere sviluppato in un articolo specifico: i criteri di scelta per le coperture delle vasche di stoccaggio dei reflui.
L'Alma Mater di Bologna, dunque, sale in cattedra in questo numero. Ed è incoraggiante osservare come docenti e ricercatori universitari attribuiscano grande importanza anche alla divulgazione tecnica, proponendo soluzioni concrete e applicabili alle sfide quotidiane degli allevatori.
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