La filiera lattiero-casearia del Lazio trova un punto di equilibrio sul prezzo del latte alla stalla. Al termine del tavolo convocato dalla Regione Lazio, i rappresentanti del comparto hanno raggiunto un accordo che fissa a 48 centesimi di euro al litro il prezzo del latte conferito per i mesi di maggio e giugno 2026.
L'intesa arriva in una fase caratterizzata da persistenti criticità per il settore, tra l'aumento dei costi di produzione, la volatilità dei mercati e la necessità di garantire adeguata remunerazione agli allevatori. In questo contesto, il prezzo concordato rappresenta un riferimento condiviso per la filiera e mira a offrire maggiore stabilità alle imprese zootecniche regionali.
Soddisfazione è stata espressa dall'assessore regionale all'Agricoltura, Giancarlo Righini, che ha definito l'accordo «un segnale concreto di responsabilità e collaborazione tra tutti gli attori della filiera». Secondo l'assessore, l'intesa contribuisce a tutelare gli allevatori e a garantire continuità produttiva alle aziende del territorio, confermando l'impegno della Regione nel sostenere un comparto considerato strategico per l'economia agricola laziale.
La Regione ha inoltre ribadito la volontà di proseguire il confronto con organizzazioni agricole, cooperative e operatori della trasformazione per affrontare le principali criticità della filiera, con particolare attenzione alla sostenibilità economica delle imprese, alla qualità delle produzioni e alla valorizzazione del latte regionale.
In questo quadro si inserisce anche il recente bando regionale dedicato al latte fresco, richiamato dallo stesso Righini come uno degli strumenti attraverso cui incentivare il consumo di produzioni locali e rafforzare il legame tra allevamenti, territorio e consumatori.
L'accordo raggiunto per maggio e giugno rappresenta quindi una soluzione di breve periodo, ma conferma il ruolo del confronto istituzionale nella ricerca di condizioni di mercato in grado di garantire maggiore certezza agli allevatori e competitività all'intera filiera lattiero-casearia del Lazio.
