Anche a luglio 2023 si è abbassato il valore medio del latte Ue: secondo i dati pubblicati il 4 agosto scorso dal Milk market observatory (https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/milk_it) della Commissione europea (stima le quotazioni nei 27 Paesi dell'Unione europea che possono essere rettificate il mese successivo) valeva 44,12 euro/100 kg, lo 0,6% in meno rispetto a giugno 2023, quando la materia prima era stimata 44,36 euro/100 kg.
Dall’inizio del 2023 il listino medio del latte nell’Ue si è mostrato sempre in calo: rispetto a gennaio 2023, quando il prodotto valeva 55,74 euro/100 kg, è diminuito del 20,84%, perdendo, in termini assoluti 11,62 euro/100 kg.
Anche a luglio il latte italiano costa di più del prodotto francese e tedesco
I prezzi del latte Ue, della materia prima francese e di quella tedesca restano, secondo le valutazioni della Commissione europea, molto più convenienti del latte italiano. Il prodotto tedesco viene pagato meno rispetto al prodotto nazionale da cinque mesi.
In lieve flessione anche i prezzi di alcune commodity del settore lattiero caseario nella settimana che è terminata il 20 agosto 2023.
Listino del latte Ue, calo annuo del 13,62%
Su base tendenziale il latte bovino alla stalla nell’Ue è diminuito del 13,62%. A luglio 2022 valeva, in base ai dati del Milk market observatory, 51,08 euro/100 kg. Significa una perdita, in termini assoluti, di 6,96 euro/100 kg nell’ultimo anno.
Quotazione del latte italiano, in aumento del 7,07% nell’ultimo anno
A luglio 2023 le stime dell’Osservatorio sul mercato del latte della Commissione europea mostrano una quotazione di 51,60 euro/100 kg, la stessa del mese precedente. L’andamento nell’ultimo anno resta sempre di segno positivo anche se il tasso di crescita si sta riducendo: da luglio 2022, quando il latte veniva liquidato 48,19 euro/100 kg, il listino è salito del 7,07%. Il latte nazionale è superiore di 3,41 euro/100 kg rispetto al listino di un anno fa.
Il valore medio del latte Ue è di gran lunga inferiore rispetto a quello del nostro Paese. La materia prima italiana a luglio 2023 è stata pagata 7,48 euro/100 kg in più di quella europea e il differenziale è in aumento.
Francia, listino in flessione dell'1,13% nell’ultimo anno
Il valore del latte dei cugini d’Oltralpe è ancora in flessione secondo il Milk market observatory. A luglio 2023 è stato stimato 44,62 euro/100 kg, il 2,21% in meno rispetto al mese precedente, quando il prodotto costava 45,63 euro/100 kg.
Su base tendenziale si è registrato un prezzo in aumento dell’1,13% (il prezzo del latte era di 44,12 euro/100 kg a luglio 2022). Nell’ultimo anno il valore del latte francese è aumentato di 0,5 euro/100 kg.
Il prodotto francese è sempre più conveniente come prezzo rispetto al latte italiano. La differenza tra i due prodotti, a luglio 2023, è stata di 6,98 euro/100 kg in base alle stime della Commissione europea.
Germania, valore del latte crollato del 22,68% nell’ultimo anno
Il latte tedesco alla stalla a luglio è stato stimato 42,06 euro/100 kg, un valore uguale a quello del mese di giugno 2023 secondo il Milk market observatory. Nell’ultimo anno (rispetto ai 51,73 euro/kg di luglio 2022) il prezzo del latte in Germania è crollato del 22,68% perdendo, in termini assoluti, 12,34 euro/100 kg.
Il listino del latte in Germania è ancora più basso, per il quinto mese consecutivo, rispetto a quello della materia prima italiana. La differenza tra i due prodotti è in aumento e a luglio 2023 ha raggiunto i 9,54 euro/100 kg.
Prezzo del burro in calo del 37% in un anno
I listini delle commodity del settore lattiero caseario, nella settimana terminata il 20 agosto 2023, sono risultati tutti in lieve calo.
Il prezzo del burro ha perso l’1,1% rispetto alla settimana precedente scendendo a 449 euro/100 kg. In un anno il prodotto ha perso il 37%. Il valore massimo del burro, pari a 727 euro/100 kg, era stato raggiunto nelle settimane terminate il 12 giugno 2022 e il 3 luglio 2022.
La Commissione europea, nell’ultima settimana di luglio 2023, ha valutato il burro 458 euro/100 kg e nell’ultima settimana di giugno 2023 l’ha stimato 470 euro/100 kg.
Latte in polvere scremato, prezzo in calo annuo del 38%
Per quanto riguarda il latte in polvere scremato (skim milk powder) nella settimana terminata il 20 agosto costava 227 euro/100 kg, un valore in calo dell0 0,8% rispetto ai precedenti sette giorni, ma il 38% in meno rispetto all’anno precedente. Nell’ultima settimana di luglio il latte in polvere scremato era stato quotato 230 euro/100 kg e nell’ultima settimana di giugno valeva 249 euro/100 kg.
Latte intero in polvere, listino in flessione annua del 32%
Il prezzo del latte intero in polvere (whole milk powder) è stato stimato 336 euro/100 kg ed è diminuito dell’1,1% in una settimana. Rispetto all’anno precedente il calo è del 31%. Nell’ultima settimana di luglio la Commissione europea l’aveva quotato 339 euro/100 kg e nell’ultima settimana di giugno era stato stimato 355 euro/100 kg.
| Andamento del prezzo del latte Ue alla stalla (euro/100 kg) | ||||||
| MESE | GERMANIA | FRANCIA | ITALIA | MEDIA UE (*) | ||
| 2020 | ||||||
| Genn. | 34,92 | 37,12 | 37,49 | 35,02 | ||
| Febb. | 34,79 | 36,74 | 37,51 | 35,22 | ||
| Mar. | 34,88 | 36,14 | 36,61 | 34,62 | ||
| Apr. | 34,05 | 35,14 | 35,61 | 33,62 | ||
| Mag. | 32,52 | 35,45 | 36,06 | 33,02 | ||
| Giu. | 31,72 | 34,54 | 34,64 | 32,50 | ||
| Lug. | 31,83 | 35,38 | 34,64 | 32,78 | ||
| Ago. | 32,02 | 35,40 | 34,56 | 33,11 | ||
| Sett. | 33,25 | 36,71 | 34,98 | 33,95 | ||
| Ott. | 34,70 | 37,77 | 35,49 | 35,07 | ||
| Nov. | 35,05 | 36,87 | 35,82 | 35,33 | ||
| Dic. | 35,11 | 37,04 | 35,90 | 35,39 | ||
| 2021 | ||||||
| Gen. | 34,71 | 36,94 | 35,97 | 34,87 | ||
| Feb. | 34,66 | 36,48 | 36,07 | 34,97 | ||
| Mar. | 35,58 | 35,89 | 36,00 | 35,17 | ||
| Apr. | 35,96 | 36,49 | 36,00 | 35,52 | ||
| Mag. | 35,86 | 36,28 | 35,96 | 35,72 | ||
| Giu. | 35,98 | 36,64 | 35,96 | 35,77 | ||
| Lug. | 36,55 | 37,42 | 37,21 | 35,99 | ||
| Ago. | 36,55 | 38,12 | 37,25 | 36,41 | ||
| Sett. | 37,51 | 38,71 | 37,25 | 37,29 | ||
| Ott. | 39,28 | 39,41 | 37,33 | 38,68 | ||
| Nov. | 41,07 | 39,71 | 38,98 | 40,03 | ||
| Dic. | 42,25 | 39,93 | 39,50 | 41,24 | ||
| 2022 | ||||||
| Gen. | 43,03 | 40,73 | 39,89 | 41,81 | ||
| Feb. | 44,25 | 41,18 | 40,56 | 42,50 | ||
| Mar. | 47,98 | 40,94 | 40,56 | 43,92 | ||
| Apr. | 49,69 | 42,58 | 45,93 | 46,23 | ||
| Mag. | 51,73 | 43,12 | 47,17 | 47,99 | ||
| Giu. | 51,73 | 43,84 | 48,19 | 49,40 | ||
| Lug | 54,4 | 44,12 | 48,19 | 51,08 | ||
| Ago. | 56,19 | 44,85 | 50,98 | 52,37 | ||
| Sett. | 58,59 | 46,28 | 54,34 | 54,53 | ||
| Ott. | 60,56 | 48,26 | 55,35 | 56,64 | ||
| Nov. | 61,55 | 48,85 | 55,35 | 57,77 | ||
| Dic. | 61,72 | 49,51 | 57,4 | 58,25 | ||
| 2023 | ||||||
| Gen. | 58,29 | 49,8 | 57,17 | 55,74 | ||
| Feb. | 54,08 | 49,95 | 57,4 | 53,34 | ||
| Mar. | 49,74 | 48,51 | 54,86 | 50,27 | ||
| Apr. | 46,54 | 46,93 | 53,73 | 47,52 | ||
| Mag. | 44,3 | 45,37 | 51,6 | 45,49 | ||
| Giu. | 42,06 | 45,63 | 51,6 | 44,36 | ||
| Lug | 42,06 | 44,62 | 51,6 | 44,12 | ||
| Dati pubblicati il 20 agosto 2023 | ||||||
| Fonte: stime del Milk market observatory | ||||||
| (*) senza il Regno Unito | ||||||
