Il Consorzio di tutela del Grana Padano compie 70 anni, auguri!
Del Consorzio fanno parte 127 aziende produttrici con 137 caseifici produttori e 148 stagionatori. La produzione effettiva è oggi concentrata in 13 province. Il Grana Padano Dop viene, tuttavia, da molto più lontano, dalla ricetta millenaria dei monaci di Chiaravalle
La sfida della sostenibilità passa attraverso la formazione dei giovani
Stiamo lavorando sul più cooperativo dei valori, l’intergenerazionalità, che è motivo di grande preoccupazione in tutte le cooperative europee. Il ricambio generazionale rappresenta un’urgenza se si vuole continuare a produrre latte (editoriale del presidente di Granlatte per l’Informatore Zootecnico)
Prezzi Bmti, aumenti per latte, burro e Parmigiano Reggiano. Ancora in...
I prezzi di latte spot, burro, Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano, bovini da macello e suini nella settimana che va dal 3 al 7 giugno 2024
Lactalis Italia, al via un progetto per il benessere animale e...
Il Gruppo sta accelerando la transizione verso modelli di riduzione delle emissioni di carbonio
Quotazioni Bmti, ancora di segno positivo latte, burro, e “duri” Dop
I prezzi di latte spot, burro, Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano, bovini da macello e suini nella settimana che va dal 27 al 31 maggio 2024
Giornata mondiale latte, approda in Germania il progetto “Think Milk, taste...
Il progetto prosegue facendo tappa anche in Germania, uno dei principali paesi destinazione di esportazioni casearie italiane
Prezzi Bmti, rialzi per latte spot, burro e Parmigiano Reggiano
I prezzi dei prodotti zootecnici nella settimana che va dal 20 al 24 maggio 2024
Assemblea Assalzoo, mangimi trainati dagli avicoli nel 2023
I mangimi per i bovini si mantnegono stabili come volumi mentre sono in sofferenza quelli per i suini secondo i dati illustrati nell'Assemblea di Assalzoo
Gorgonzola, produzione in ripresa e lieve aumento dell’export nel 2023
Si è difeso bene il Gorgonzola nel 2023. «Il settore caseario italiano ha dimostrato una resilienza e una stabilità straordinarie in un contesto economico globalmente molto difficile. L’incremento dei costi delle materie prime e l’inflazione è una delle sfide che stiamo affrontando con strategie mirate per contenere i costi...
Assolatte: produzione in crescita del 2,2% nel 2023 a dispetto del...
Ennesimo record anche per l’export che avanza del 5,7% in volume e dell’11,6% in valore. I costi di produzione, tuttavia, restano sempre alti e mettono a dura prova la resilienza delle industrie
