A livello europeo i mercati del latte crudo alla stalla in marzo hanno mostrato andamenti congiunturali e tendenziali difformi, anche se in modo molto lieve. Questo secondo le rilevazioni (aggiornate al 7 aprile 2020) del Milk market observatory, il servizio della Commissione Ue che attua un monitoraggio mensile del mercato lattiero continentale.
Infatti a marzo 2020 il prezzo alla stalla medio mensile del latte nell'Unione europea si è attestato a 34,77 euro/100 Kg, in calo (-1,28%) rispetto a febbraio 2020, quando era stato valutato a 35,22 euro/100 Kg.
Ma dal punto di vista tendenziale (e cioè la comparazione con lo stesso mese dell'anno prima) la direzione cambia. Nel marzo 2019 infatti, il prezzo del latte crudo a livello medio europeo era pari a 34,52 euro/100 Kg; ciò significa che oggi il latte vale un poco di più dell’anno scorso (+0,72%).
In Italia
Nel nostro Paese, sempre secondo le rilevazioni del Milk market observatory, le quotazioni del latte a livello mensile sono ferme a 37,51 euro/Kg, a marzo 2020. Teniamo conto che non si tratta di rilevazioni dirette di mercato ma di rielaborazioni medie, e però proprio per questo confrontabili fra loro e dunque indicative di come stiano andando i prezzi nei diversi paesi europei.
Diverso il dato rilevato lo stesso mese di marzo dello scorso anno, quando il latte quotava 39,32 euro/Kg, un prezzo più elevato di quello dello stesso periodo di quest’anno, tanto che la variazione tendenziale è pari a -4,6%.
In Francia
È inoltre interessante prendere in esame le performances dei prezzi del latte crudo alla stalla dei paesi dell’Ue maggiori competitor della nostra zootecnia: Francia e Germania.
In Francia, a marzo il latte crudo alla stalla viene valutato 35,11 euro/100 Kg, ovvero -4,75% rispetto a febbraio (quando valeva mediamente 36,86 euro/100 Kg). Rilevante il confronto con marzo 2019, quando il prezzo medio del latte francese era stato calcolato a 33,54 euro/100 Kg, il che si traduce in una variazione tendenziale di +4,68%.
In Germania
In Germania, a marzo, il monitoraggio del servizio della Commissione Ue valuta il prezzo del latte a 34,81 euro/Kg, stabile rispetto a febbraio (variazione congiunturale) e in lievissimo calo rispetto alla quotazione del marzo 2019, quando il latte tedesco valeva 34,82 euro/Kg per una variazione tendenziale quasi nulla (-0,03%).
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Maggiori dettagli e ulteriori dati nel numero in uscita dell’Informatore Zootecnico: IZ 8.2020.
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