Gli attori e le parti interessate nell'allevamento e nella produzione di carne bovina sono invitati a partecipare all'incontro online di BovINE del 2 dicembre 2021. La riunione è aperta a tutti previa registrazione a questo link.
Il 2° incontro internazionale del progetto H2020 BovINE finanziato dall'UE è ospitato dal partner estone Liivimaa Lihaveis. L'evento riunisce allevatori di bovini, consulenti, veterinari, produttori, fornitori, ricercatori e attori politici per condividere conoscenze e scambiare idee per stabilire la sostenibilità del settore bovino europeo.
"A nome di Liivimaa, l'Estonia è lieta di ospitare questo incontro di BovINE in un momento così critico nella storia del settore", dice il manager della rete estone, Airi Külvet. "La rete di BovINE in 10 paesi permette l'accesso alle conoscenze esistenti e in via di sviluppo per migliorare non solo la salute e il benessere degli animali, ma anche la sostenibilità ambientale e la resilienza socio-economica della comunità degli allevatori di bovini, compresa l'efficienza della produzione. Inoltre, la conoscenza condivisa sui bisogni e le aspettative dei consumatori sulla qualità della carne ci aiuterà a pianificare il futuro".
Il ministro estone per gli affari rurali, Urmas Kruuse, aprirà l'incontro con un discorso chiave sulla prospettiva dell'Estonia sulla sostenibilità e la carne bovina, seguito da una serie di sessioni presentate dai manager della rete BovINE e dai leader dei gruppi di lavoro tematici.
I risultati delle dimostrazioni e delle discussioni tenutesi nell'ultimo anno con e tra gli allevatori evidenzieranno le buone pratiche già in uso e le innovazioni di ricerca identificate nelle quattro aree tematiche del progetto: sostenibilità ambientale, resilienza socio-economica, salute e benessere degli animali, efficienza produttiva e qualità della carne.
Per consentire un produttivo scambio di conoscenze, la traduzione simultanea dal vivo in otto lingue europee sarà disponibile per tutti i partecipanti attraverso la piattaforma di incontro online. Le lingue disponibili sono inglese, estone, francese, tedesco, polacco, portoghese, spagnolo e italiano.
"Molte soluzioni alle sfide che il settore delle carni bovine deve affrontare esistono già", dice la coordinatrice del progetto BovINE, Maeve Henchion di Teagasc. "Alcune sono soluzioni che gli allevatori hanno escogitato da soli e stanno già attuando in azienda, altre sono state sviluppate dai ricercatori e sono pronte a passare dalla ricerca alla pratica. BovINE ha raccolto soluzioni a temi specifici in tutte le dimensioni della sostenibilità da queste fonti nel 2021. Non vediamo l'ora di discuterle con gli allevatori, i consulenti, i ricercatori e tutti i rappresentanti della catena del valore della carne bovina nel nostro prossimo incontro".
Per ulteriori informazioni, compresa l'agenda dell'incontro online del 2 dicembre 2021, e per registrarsi, consultare la pagina Eventbrite dell’evento.
Argomenti prioritari nel 2021 per le quattro tematiche di BovINE
| Tematiche di BovINE | Argomenti prioritari | Breve descrizione |
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Resilienza socio-economica
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Iniziative per migliorare l'immagine e promuovere il consumo sostenibile di carne bovina | Identificare le strategie che possono migliorare la percezione della carne bovina da parte dei consumatori, ad esempio la vendita diretta, marchi di certificazione di sostenibilità, campagne di pubblicità |
| Sistemi di stabulazione efficienti per bovini da carne | Identificare sistemi di stabulazione efficienti che riducano l'eccessiva movimentazione degli animali; ridurre il livello di stress sia per l'animale che per l'operatore, e ridurre il consumo di energia e acqua | |
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Salute e benessere animale
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Strumenti semplici per misurare e comunicare elevati standard di benessere animale negli allevamenti di bovini da carne | Identificare strumenti che permettano ispezioni veloci ed efficaci attraverso dispositivi mobili e/o esercizi cartacei. |
| Fattori gestionali, di stabulazione e ambientali che influenzano il benessere degli animali nelle unità di allevamento e di finissaggio | Identificare l'influenza dei fattori di stress come la movimentazione degli animali e le interazioni antagoniste tra gli animali. L’influenza dell’accesso agli alimenti sull'incremento medio giornaliero e sul miglioramento della salute e del benessere degli animali | |
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Sostenibilità ambientale
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Sistemi di remunerazione per servizi eco-sistemici
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Identificare schemi che compensano gli allevatori per il raggiungimento di obiettivi ambientali come la riduzione delle emissioni di CO2 e il miglioramento della biodiversità, dell'acqua, del suolo e della qualità dell'aria |
| Sequestro di carbonio in aziende di bovine da carne
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Identificare i metodi utilizzati per migliorare il sequestro del carbonio negli allevamenti di bovini da carne, come le tecniche di gestione dei pascoli, le tecniche di coltivazione semplificate e il ruolo potenziale dell'agroforesteria. | |
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Efficienza produttiva & Qualità della carne |
Impatto dell’alimentazione e stress sulla qualità delle carni bovine
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Identificare strategie di gestione dell'alimentazione e dello stress (in azienda e durante il trasporto) che possono alterare la qualità della carne, come percepita dai consumatori (aspetto, qualità alimentare, durata di conservazione) |
| Ottimizzare il numero di vitelli nati per vacca in allevamenti di vacche nutrici | Identificare le strategie (nutrizione, salute, gestione degli animali e dei dati, genetica) per raggiungere (o avvicinarsi) all'obiettivo di produrre un vitello vivo per vacca all'anno |
Ulteriori dettagli sulle priorità sono disponibili sul sito web www.bovine.eu e sul Bovine Knowledge Hub (BKH) – www.bovine-hub.eu
In Italia il supporter media partner associato del progetto è l'Informatore Zootecnico.
BovINE 2021 Project partner
| No. * | Participant organisation name | Country | Partner type |
| 1 | Teagasc - Agriculture and Food Development Authority Project Coordinator – Prof. Maeve Henchion maeve.henchion@teagasc.ie; Project Manager – Richard Lynch: richard.lynch@teagasc.ie |
Ireland | Applied research/ extension |
| 2 | Feirmeoiri Aontuithe na h-Eireann Iontaobiathe Teoranta LBG | Ireland | Farmers association |
| 3 | Centro Ricerche Produzioni Animali - C.R.P.A. s.p.a. | Italy | Applied research |
| 4 | Unicarve - Associazione Produttori Carni Bovine | Italy | Farmers association |
| 5 | Institut de l'Elevage (IDELE) | France | Applied research/advisory |
| 6 | Fédération Nationale Bovine (FNB) | France | Beef farmers association. |
| 7 | Universidad de Zaragoza | Spain | Research |
| 8 | Instituto Navarro de Tecnologias e Infraestructuras Agroalimentarias SA | Spain | Applied research/advisory |
| 9 | Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego | Poland | Research |
| 10 | Polish Beef Association | Poland | Beef farmers association |
| 11 | Faculdade de Medicina Veterinaria | Portugal | Research |
| 12 | ACBM- Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos | Portugal | Beef breeders’ association |
| 13 | Eigen Vermogen van het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek | Belgium | Applied research |
| 14 | Boerenbond | Belgium | Farmers association |
| 15 | Friedrich Loeffler Institut - Bundesforschungsinstitut fur Tiergesundheit | Germany | Research |
| 16 | Bundesverband Rind und Schwein e.V | Germany | Farmers association |
| 17 | Minerva HCC Ltd | UK | SME – communications |
| 18 | NPO Liivimaa Lihaveis | Estonia | Non-Profit Organisation |
