IZ Informatore Zootecnico
Carne, stop all’etichetta volontaria
Il Parlamento europeo modifica le norme sulla rintracciabilità: l’obiettivo è ridurre i costi alle imprese
Latte, le Op rischiano il disimpegno
Con la riforma Ue gli Stati possono rimodulare i parametri per costituire le Organizzazioni produttori
Il consorzio: Dietro alla dop più importante del centro sud
La Mozzarella di bufala campana è il più importante marchio dop del centro-sud Italia. Nel 2011 sono stati prodotti 37 milioni e 500 mila kg di Mozzarella di bufala campana (+1,3% rispetto al 2010), di cui il 25% è stato esportato.
Carne e supermercati
Il futuro del mercato della carne, nella distribuzione moderna? Sarà determinato da un maggior livello di comunicazione nei punti vendita e da una maggiore offerta di prodotti elaborati. Dall’ultima edizione della rassegna Marca di Bologna
Nitrati, domande boom in Lombardia
Primo bilancio dopo la chiusura del bando il 15 febbraio scorso: oltre mille le adesioni arrivate alla Regione
Malattie: Dalle patologie fino a 200 euro all’anno per capo
In un contesto economico in cui le aziende zootecniche vedono sempre più
Strasburgo vara il «modello latte»
L’assemblea plenaria approva a larghissima maggioranza il pacchetto di misure anticrisi per il settore
Alimentazione: Tutti i limiti dei due grana dop
A confronto la nutrizione delle bovine a seconda che il loro latte sia destinato a parmigiano, grana o latte alimentare
Secondo gli allevatori «Spendiamo 7 euro al giorno per vacca»
E' l’alimentazione la voce di costo che può cambiare un bilancio. Punto di pareggio a 43 cent/litro
Prezzo e produzione i record del Parmigiano
L’offerta è aumentata del 7,1% rispetto al 2010, con più di 3,2 milioni di forme. Da un incontro tenutosi recentemente a Bologna
