Al centro di questo numero 4.2026 dell’Informatore Zootecnico c’è il dossier sulla filiera bufalina, un comparto che negli ultimi anni ha consolidato il proprio ruolo all’interno
della zootecnia nazionale.
Nei cinque articoli pubblicati viene proposto un quadro dei principali fattori di sviluppo del settore: dalla genetica alla selezione degli animali, dai modelli di allevamento alle più recenti applicazioni in tema di innovazione, tracciabilità e benessere.
Un'attenzione particolare è riservata anche al ruolo della filiera organizzata e al contributo del Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, elemento chiave per la valorizzazione del prodotto e per la tenuta economica degli allevamenti.
Accanto al dossier, la sezione Tecnica ospita tre interessanti contributi dedicati alla climatizzazione delle stalle bovine. Con un approfondimento sui sistemi di ventilazione e di ombreggiamento in cui assistiamo a una rassegna di ben quattordici pagine su alcune delle soluzioni proposte dalle ditte.
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