Disponibile sul sito internet www.dairysummit.it lo Speciale di Mark Up dedicato al Dairy Summit 2020, in versione sfogliabile integrale. Ne vediamo qui sopra la copertina. Vi si accede utilizzando il bottone presente nella zona centrale di quella home page, oppure ancor più comodamente cliccando su questo link: https://bit.ly/3m3TaIH
Come si può vedere questa ampia (116 pagine) pubblicazione approfondisce e arricchisce i contenuti del Summit sulla filiera lattiero casearia tenutosi on line il 24 novembre 2020.
Si apre con un editoriale della ministra Teresa Bellanova, per poi continuare con un’intervista di Mary Mattiaccio, dell’Edagricole, al nutrizionista massimo Cocchi dell’Università di Bologna sulle proprietà nutritive dei prodotti lattiero caseari. Seguono interventi di articolisti ed esperti delle riviste Il Latte (tra cui il professor Ivano De Noni dell’Università di Milano) e Cucina Naturale, riviste del gruppo Tecniche Nuove, sulla qualità del latte e sull’importanza di una corretta comunicazione in tema di alimentazione.
Anche la rivista Mark Up, di New Business media, gruppo Tecniche Nuove, è stata protagonista nella realizzazione di questa pubblicazione, non solo ospitandola come supplemento al numero di novembre 2020 della rivista principale, ma anche arricchendola di decisivi contributi dei propri articolisti su questioni economiche e di mercato relative sempre alle dinamiche della filiera lattiero casearia.
Non è tutto perché pure le riviste Terra è Vita e Informatore Zootecnico, di Edagricole - New Business media, gruppo Tecniche Nuove, hanno contribuito in modo importante ai contenuti di questo Speciale, con articoli incentrati sulla fase dell’allevamento delle bovine e su quella della trasformazione casearia, nonché con interviste ai principali protagonisti della filiera.
Lo Speciale Dairy Summit 2020 fa parte della serie “Le filiere di Mark Up”. Alla sua realizzazione hanno collaborato le redazioni di queste riviste del gruppo Tecniche Nuove: Alimenti & Bevande, Cucina naturale, Gdo Week, Il Latte, Imbottigliamento, Informatore Zootecnico, La Settimana Veterinaria, Macchine Alimentari, Mark Up, Professione Allevatore, Summa, Terra è Vita.
