Ancora in lieve flessione, come nel mese precedente, il prezzo medio del latte bovino alla stalla nell’Ue a settembre 2023: i dati pubblicati il 3 ottobre scorso dal Milk market observatory (https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/milk_it) della Commissione europea (stima le quotazioni nei 27 Paesi dell'Unione europea che possono essere rettificate il mese successivo) indicano che la materia prima è stata pagata 43,54 euro/100 kg, lo 0,2% in meno rispetto ad agosto 2023, quando costava 43,65 euro/100 kg.
Dall’inizio di quest’anno il trend del prezzo medio del latte nell’Ue si è sempre mostrato in contrazione: rispetto a gennaio 2023, quando il prodotto era valutato 55,74 euro/100 kg, ha perso il 21,88%, pari, in termini assoluti, a 12,2 euro/100 kg.
I prezzi del latte Ue, della materia prima francese e di quella tedesca si posizionano, secondo le stime del Milk market observatory, a livelli più bassi rispetto a quelli del latte italiano. Il prodotto tedesco costa meno rispetto al prodotto nazionale ormai da sette mesi.
Al rialzo il trend dei prezzi di alcune commodity del settore lattiero caseario nella settimana che è terminata il 24 settembre 2023.
Il prezzo del latte Ue in flessione annua del 20,15%
Il trend negativo del valore del latte bovino alla stalla nell’Ue su base tendenziale sta aumentando: il valore, nell’ultimo anno, è, infatti, diminuito del 20,15%. A settembre 2022 era stimato, in base ai dati del Milk market observatory, 54,53 euro/100 kg. Significa che la quotazione è diminuita, in termini assoluti, di 10,99 euro/100 kg in un anno.
Il valore del latte italiano sceso dell'8,98% nell’ultimo anno
A settembre 2023, secondo le stime del Milk market Observatory della Commissione europea, il latte italiano è stato stimato 49,46 euro/100 kg, lo stesso prezzo di agosto 2023.
L’andamento rispetto a un anno fa è ora negativo: da settembre 2022, quando il latte veniva pagato 54,34 euro/100 kg, il prezzo è sceso dell’8,98%%. Il valore del latte nazionale è inferiore di 4,88 euro/100 kg rispetto all’anno precedente.
La quotazione media del latte Ue è inferiore rispetto a quella del nostro Paese. La materia prima italiana a settembre 2023 è stata pagata 5,92 euro/100 kg in più di quella europea.
Francia, valore in crescita dello 0,58% nell’ultimo anno
Il valore del latte francese è in crescita rispetto al mese precedente secondo il Milk market observatory della Commissione europea. A settembre 2023 è stato stimato 46,55 euro/100 kg, lo 0,12% in più rispetto ad agosto 2023, quando il prodotto costava 46,49 euro/100 kg.
Su base tendenziale si è registrato un aumento dello 0,58% (il prezzo del latte era di 46,28 euro/100 kg a settembre 2022), pari a un incremento di 0,27 euro/100 kg.
Il listino del prodotto francese resta sempre più basso rispetto a quello del latte italiano. Anche se la differenza tra i due prodotti a settembre 2023 si è ridotta rispetto a quella del mese precedente, il latte italiano costa 2,91 euro/100 kg in più di quello francese in base alle stime della Commissione europea.
Germania, quotazione in diminuzione del 29,95% nell’ultimo anno
Il latte tedesco alla stalla a settembre 2023 è stato stimato 41,04 euro/100 kg, un prezzo senza variazioni rispetto a quello di agosto 2023 secondo il Milk market observatory. Nell’ultimo anno (rispetto ai 58,59 euro/kg di settembre 2022) il listino del latte in Germania ha perso quasi un terzo del suo valore (il 29,95%) lasciando sul terreno ben 17,55 euro/100 kg.
Il listino del latte in Germania è più basso, per il settimo mese consecutivo, rispetto a quello della materia prima italiana. La forbice tra i due prodotti si sta allargando sempre più e a settembre 2023 la differenza è stata di 8,42 euro/100 kg.
Il prezzo del burro in calo del 38% in un anno
In aumento i prezzi delle commodity del settore lattiero caseario, nella settimana terminata il 24 settembre 2023.
Il prezzo del burro ha guadagnato l’1,5% rispetto alla settimana precedente salendo a 447 euro/100 kg. In un anno il prodotto ha perso il 38%. Il valore massimo del burro, pari a 727 euro/100 kg, era stato raggiunto nelle settimane terminate il 12 giugno 2022 e il 3 luglio 2022.
La Commissione europea, nella settimana che finisce il 27 agosto 2023, ha valutato il burro 446 euro/100 kg e nell’ultima settimana di luglio 2023 l’ha stimato 458 euro/100 kg.
Latte in polvere scremato, il prezzo scende del 38% in un anno
Per quanto riguarda il latte in polvere scremato (skim milk powder) nella settimana terminata il 24 settembre 2023 è stato valutato 233 euro/100 kg, un prezzo in aumento dell’1,9% rispetto ai precedenti sette giorni, ma il 38% in meno rispetto all’anno precedente.
Nell’ultima settimana di agosto 2023 il latte in polvere scremato era stato quotato sempre 227 euro/100 kg e nell’ultima settimana di luglio 2023 valeva 230 euro/100 kg.
Latte intero in polvere, listino in flessione annua del 32%
Il prezzo del latte intero in polvere (whole milk powder) è stato stimato 334 euro/100 kg ed è cresciuto del 2% in una settimana. Rispetto all’anno precedente il valore è diminuito del 32%. Nell’ultima settimana di agosto la Commissione europea l’aveva quotato 330 euro/100 kg e nell’ultima settimana di luglio era stato valutato 339 euro/100 kg.
| Andamento del prezzo del latte Ue alla stalla (euro/100 kg) | ||||||
| MESE | GERMANIA | FRANCIA | ITALIA | MEDIA UE (*) | ||
| 2020 | ||||||
| Genn. | 34,92 | 37,12 | 37,49 | 35,02 | ||
| Febb. | 34,79 | 36,74 | 37,51 | 35,22 | ||
| Mar. | 34,88 | 36,14 | 36,61 | 34,62 | ||
| Apr. | 34,05 | 35,14 | 35,61 | 33,62 | ||
| Mag. | 32,52 | 35,45 | 36,06 | 33,02 | ||
| Giu. | 31,72 | 34,54 | 34,64 | 32,50 | ||
| Lug. | 31,83 | 35,38 | 34,64 | 32,78 | ||
| Ago. | 32,02 | 35,40 | 34,56 | 33,11 | ||
| Sett. | 33,25 | 36,71 | 34,98 | 33,95 | ||
| Ott. | 34,70 | 37,77 | 35,49 | 35,07 | ||
| Nov. | 35,05 | 36,87 | 35,82 | 35,33 | ||
| Dic. | 35,11 | 37,04 | 35,90 | 35,39 | ||
| 2021 | ||||||
| Gen. | 34,71 | 36,94 | 35,97 | 34,87 | ||
| Feb. | 34,66 | 36,48 | 36,07 | 34,97 | ||
| Mar. | 35,58 | 35,89 | 36,00 | 35,17 | ||
| Apr. | 35,96 | 36,49 | 36,00 | 35,52 | ||
| Mag. | 35,86 | 36,28 | 35,96 | 35,72 | ||
| Giu. | 35,98 | 36,64 | 35,96 | 35,77 | ||
| Lug. | 36,55 | 37,42 | 37,21 | 35,99 | ||
| Ago. | 36,55 | 38,12 | 37,25 | 36,41 | ||
| Sett. | 37,51 | 38,71 | 37,25 | 37,29 | ||
| Ott. | 39,28 | 39,41 | 37,33 | 38,68 | ||
| Nov. | 41,07 | 39,71 | 38,98 | 40,03 | ||
| Dic. | 42,25 | 39,93 | 39,50 | 41,24 | ||
| 2022 | ||||||
| Gen. | 43,03 | 40,73 | 39,89 | 41,81 | ||
| Feb. | 44,25 | 41,18 | 40,56 | 42,50 | ||
| Mar. | 47,98 | 40,94 | 40,56 | 43,92 | ||
| Apr. | 49,69 | 42,58 | 45,93 | 46,23 | ||
| Mag. | 51,73 | 43,12 | 47,17 | 47,99 | ||
| Giu. | 51,73 | 43,84 | 48,19 | 49,40 | ||
| Lug | 54,40 | 44,12 | 48,19 | 51,08 | ||
| Ago. | 56,19 | 44,85 | 50,98 | 52,37 | ||
| Sett. | 58,59 | 46,28 | 54,34 | 54,53 | ||
| Ott. | 60,56 | 48,26 | 55,35 | 56,64 | ||
| Nov. | 61,55 | 48,85 | 55,35 | 57,77 | ||
| Dic. | 61,72 | 49,51 | 57,40 | 58,25 | ||
| 2023 | ||||||
| Gen. | 58,29 | 49,80 | 57,17 | 55,74 | ||
| Feb. | 54,08 | 49,95 | 57,40 | 53,34 | ||
| Mar. | 49,74 | 48,51 | 54,86 | 50,27 | ||
| Apr. | 46,54 | 46,93 | 53,73 | 47,52 | ||
| Mag. | 44,30 | 45,37 | 51,60 | 45,49 | ||
| Giu. | 41,97 | 45,63 | 51,60 | 44,30 | ||
| Lug | 40,97 | 45,90 | 51,05 | 43,73 | ||
| Ago. | 41,04 | 46,49 | 49,46 | 43,65 | ||
| Sett. | 41,04 | 46,55 | 49,46 | 43,54 | ||
| Dati pubblicati il 3 ottobre 2023 | ||||||
| Fonte: stime del Milk market observatory | ||||||
| (*) senza il Regno Unito | ||||||
