Fino al 23 ottobre prossimo il Consorzio di tutela del Grana Padano partecipa al Sial di Parigi, la principale fiera mondiale dell’innovazione alimentare che celebra quest’anno il suo 60° anniversario. Attesi oltre 7.500 espositori in rappresentanza di oltre 130 paesi, con una percentuale di visitatori internazionali che arriva ai due terzi delle presenze.
Il formaggio Dop più consumato al mondo sarà presente all’appuntamento nella collettiva Afidop con i Consorzi di tutela del Taleggio, Asiago, Gorgonzola e Mozzarella di Bufala. Lo stand, pronto ad accogliere decision maker, buyer, e altri operatori del settore alimentare durante i cinque giorni dell’evento, si estende su una superficie di 165 mq, nel padiglione 7, stand B 109.
Ricette e degustazioni in programma al Sial
Il programma delle iniziative al Sial messe a punto dall’Associazione dei Formaggi Dop italiani, prevede tre giornate orchestrate dal Brand Ambassador Denny Imbroisi che preparerà uno speciale servizio di catering mettendo in evidenza i 5 formaggi in 5 ricette esclusive create appositamente dallo chef all’insegna della vitalità e della convivialità.
Il Consorzio del Grana Padano, che proporrà anche degustazioni di prodotto nelle stagionature 16 mesi e Riserva Oltre 24 mesi, da sempre considera il Sial un appuntamento di grande interesse, non solo per l’opportunità di incontrare e confrontarsi con numerose realtà del comparto lattiero-caseario internazionale, ma anche perché, come sottolinea il direttore generale del Consorzio, Stefano Berni: «Il mercato francese rappresenta una fetta importante delle nostre esportazioni cresciute nel 2023 del 7,43 per cento, raggiungendo la quota record di 293.182 forme».
