Bovini da latte

Chi produce latte da Parmigiano Reggiano sa bene di avere una specifica vocazione produttiva su cui informa tutta la sua azienda, dalla campagna all’allevamento

Ecco alcuni tra i principali fattori di successo per la produzione di un latte ottimale

Il Dairy Show europeo Open Holstein, andato in scena all’ultima edizione della Fiera di Montichiari, ha visto prevalere il Made in Italy nel confronto con la Spagna

Alla mostra nazionale della razza bruna. Ha nove anni, è allevata in un'azienda agricola di Sondrio

Veterinari e allevatori sono chiamati a un uso razionale degli antibiotici. Antibioticoresistenza, problema grave ma non mancano le risposte

Un prodotto dalle grandi performance che deve però essere utilizzato con attenzione e cura. Il punto dell’agronomo Paolo Guardiani

Nelle nostre aziende da latte, il 15% dei sistemi di mungitura sono automatizzati. Così come il 25% dei sistemi per la preparazione dell’unifeed e il 13% di quelli dedicati al controllo del benessere e di altri aspetti gestionali. È quanto emerso al recente convegno organizzato da CremonaFiera in collaborazione con il Crea di Lodi e l’Apa di Cremona. Perché investire sulle nuove tecnologie, secondo gli esperti

Come capire se sono stati usati utilizzati insilati. Idonei a questo scopo gli acidi grassi ciclopropanici (CPFA)

È quanto il Centro di referenza nazionale qualità latte bovino dell’Izsler è riuscito a stimare a partire dal 2013 (dati aggiornati al 2015). Utilizzando i dati raccolti dai laboratori che effettuano i controlli richiesti dagli operatori alimentari di maggior peso economicoin ambito nazionale. Un’istantanea sui parametri qualitativi del latte con interessanti prospettive di sviluppo per il futuro