Margherita di Vito

Il veterinario Andrea Campani da tanti anni svolge la sua attività di buiatra nelle stalle del comprensorio, di pianura e di montagna, piccole e grandi, 3-4 mila vacche controllate. Nella foto Campani è il primo a destra, ripreso assieme ai colleghi Margherita Rambaldi e Simone Cigarini. Agisce sempre a stretto...

Anche questa uscita della newsletter “Alleva” si arricchisce di un video che racconta l’esperienza aziendale di un allevatore di punta del sistema Parmigiano Reggiano. È la volta di Stefano Baldazzi, conduttore assieme ai familiari di un bellissimo allevamento situato a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna. Come potremo...

Il nostro comparto chiude il 2021 con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi: il giro d’affari al consumo ha toccato il massimo storico di 2,7 miliardi di euro contro i 2,35 miliardi del 2020; al massimo anche il valore generato alla produzione con 1,71 miliardi di euro...

Con la circolare del 3 marzo 2022 il Consorzio ha comunicato che il consiglio di amministrazione, in coerenza alle delibere di indirizzo definite dall’assemblea dei consorziati del 15 dicembre 2021, ha deliberato nella seduta del 28 febbraio 2022 l’attuazione operativa di alcuni importanti interventi e strumenti rivolti ai caseifici...

I veterinari del Servizio di Produzione primaria del Consorzio formaggio Parmigiano Reggiano hanno intervistato 25 allevatori che praticano regolarmente il pascolo per i propri animali al fine di raccogliere esperienze e punti di vista. Lo scopo era capire come e perché effettuino tale pratica, se abbiano riscontrato dei vantaggi...

Sono gli obiettivi del “Progetto DDD” (sigla che sta per Defined daily dose). Il quale, in sinergia con il Bando Benessere animale (che premia anche l’uso prudente dei farmaci in funzione del controllo dell’antimicrobico resistenza), si pone lo scopo di avere informazioni numeriche accurate specifiche su: Consumo di antibiotici,...

La vacca da Parmigiano Reggiano risponderà ai nuovi orientamenti normativi dell’allevamento rivolti al miglioramento della salute e del benessere animale nonché alla riduzione dell’uso di antibiotici. Ma sarà anche una bovina più redditizia per l’allevatore, massimizzando il reddito di chi vende latte trasformato in Parmigiano Reggiano, oltre a considerare...

Come in ogni uscita della newsletter “Alleva”, del Consorzio del Parmigiano Reggiano, anche in questa occasione si rende disponibile un video da un allevamento di punta del comprensorio. Ed è la volta della bellissima Fattoria Rossi, di Montecavolo di Quattrocastella, nelle prime colline di Reggio Emilia. Nel video sarà uno...

Con l'invio a tutti i caseifici ed allevatori della circolare informativa del 27 gennaio 2022 è iniziata la raccolta delle adesioni alla proposta di Piano regolazione offerta 2023-2025, redatto sulla base dell’Accordo preventivo deliberato dall’Assemblea dei consorziati del 15 dicembre 2021. Il Piano regolazione offerta 2023-2025, proseguendo il percorso già tracciato dai...

Il 28 gennaio 2022 è entrato in vigore il Regolamento Comunitario 2019/6 che promuove un uso più consapevole dei medicinali veterinari con l’obiettivo di garantire al tempo stesso il massimo livello di protezione della salute pubblica, della sanità animale e dell’ambiente. Il regolamento introduce, tra le altre, due importanti novità...