Il Consorzio del Grana Padano conferma la presenza al Meeting per l’Amicizia fra i popoli, giunto quest’anno alla sua 45ma edizione, che si terrà dal 20 al 25 agosto nella Fiera di Rimini con il titolo “Se non siamo alla ricerca dell’essenziale, allora cosa cerchiamo?”.
“L’emozione italiana” del Grana Padano conferma il legame storico e intenso con il Meeting - di cui è il formaggio ufficiale - e con gli obiettivi che sa da sempre indicare. La testimonianza di adesione ai valori della manifestazione da parte del Consorzio avverrà anche quest’anno presso un’area d’incontro appositamente allestita dove sarà possibile degustare il formaggio DOP Grana Padano in purezza e partecipare agli eventi in programma.
Ricerca di un equilibrio tra tradizione e innovazione
Il direttore generale del Consorzio di tutela del Grana Padano, Stefano Berni, inoltre, interverrà come relatore, insieme al ministro dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste, Francesco Lollobrigida, all’appuntamento del 23 agosto presso la Sala Conai A2 dal titolo: “Qual è l’essenziale nella sostenibilità?”.
Il convegno in programma ufficiale al Meeting affronterà il tema della ricerca di un equilibrio tra l’innovazione e la tradizione e verranno illustrate le migliori pratiche che contribuiscono a preservare la biodiversità, riducendo l'impatto ambientale e garantendo il benessere delle comunità locali.
La sostenibilità in primo piano al Meeting di Rimini
Sempre il 23 alle 17.00, un altro appuntamento ma presso lo stand del Grana Padano nel padiglione A3, in cui il direttore generale condurrà l’ incontro dal titolo “Grana Padano? molto di più”. il tema trattato riguarderà il significato della sostenibilità.
Il dibattito coinvolgerà i giovani della filiera che rappresentano un motore potente di crescita per il futuro.
«La qualità è un obiettivo complesso che si ottiene - ha detto Berni - investendo costantemente impegno e risorse in un metodo che valorizzi ogni aspetto delle fasi produttive, dal campo, dalla stalla al caseificio, fino alla stagionatura e al confezionamento. Se è vero che la tradizione è solo un’innovazione ben riuscita, il Grana Padano Dop, da quasi mille anni, ne è l’esempio perfetto: nel formaggio Dop più consumato al mondo infatti c’è oggi la storia e il gusto dell’Italia, insieme ad un impegno verso il benessere e l’ambiente di domani.»
