Semaforo verde dell’assemblea dei soci di Latterie Vicentine al bilancio dell’esercizio 2025 che conferma un percorso di crescita e rafforzamento ulteriore della cooperativa vicentina nel panorama lattiero-caseario nazionale.
«Il 2025 è stato un anno di trasformazione profonda, caratterizzato da una gestione ordinaria solida e da scelte industriali coraggiose - ha dichiarato il presidente di Latterie Vicentine, Alessandro Mocellin -. L'approvazione di questo bilancio da parte della cooperativa dimostra la fiducia dei soci in un progetto che mette al centro la tutela del loro reddito e la stabilità della filiera. Il contesto di mercato nel 2025 è stato favorevole, ma i risultati raggiunti per i soci non erano scontati. Sono il frutto di un lavoro costruito nel tempo e di scelte improntate alla continuità e alla crescita. Abbiamo garantito infatti una remunerazione competitiva, confermando la cooperativa come uno strumento importante a difesa del reddito».
Dividendo salito a 70,10 euro/hl di latte
Nel corso dell’assemblea, alla presenza dei soci allevatori, sono stati presentati i numeri dell’anno appena concluso: il fatturato complessivo ha raggiunto i 128 milioni di euro, in crescita del 9,4% rispetto al 2024. Il dato più atteso riguardava però la remunerazione del latte ai soci: il dividendo è salito a 70,10 euro/hl contro i 65,16 euro/hl dell’esercizio precedente.
Ancora una volta, la cooperativa ha valorizzato il latte conferito dalle 200 aziende agricole associate, distribuite principalmente nelle province di Vicenza, Padova, Treviso e Trento.
Formaggi, trainano l’Asiago e il Grano Padano
Molto positive le performance del comparto formaggi. Il Grana Padano ha generato un giro d’affari di 38,6 milioni di euro, mentre l’Asiago ha raggiunto i 43,5 milioni di euro. Oltre 8,5 milioni di euro sono arrivati invece, dagli altri formaggi prodotti dalla cooperativa.
Buoni risultati anche per il settore dei prodotti freschi, che ha totalizzato 18 milioni di euro di fatturato, così come per la rete degli spacci aziendali che ha raggiunto quota 4 milioni di euro.
Investimenti e sviluppo, spazio a nuove strategie
Accanto alla gestione ordinaria, il 2025 ha rappresentato anche l’anno che ha preparato il terreno alle operazioni strategiche concluse nei primi mesi del 2026. Il 1° marzo scorso, data simbolica coincidente con il 25° anniversario dalla fondazione della cooperativa, è stato inaugurato il nuovo polo produttivo del Grana Padano a Bressanvido, con una capacità di 140mila forme l'anno (vedi qui), insieme al rinnovamento del centro confezionamento e all’ampliamento del magazzino di stagionatura.
Nello stesso periodo si inserisce anche l’accordo che ha portato Latterie Vicentine a diventare socio di maggioranza di Latterie Venete, operazione destinata ad ampliare le prospettive commerciali e industriali della cooperativa.
«Si tratta di un’iniziativa coerente con il percorso di crescita intrapreso negli ultimi anni – ha concluso Mocellin –. L’obiettivo è consolidare la cooperativa e creare condizioni favorevoli per il futuro dei soci»
Sostenibilità e territorio
Nel corso del 2025 la cooperativa ha inoltre ottenuto per l’Asiago la certificazione Made Green in Italy, riconoscimento promosso dal ministero dell’Ambiente e della sicurezza energetica che valorizza l’impegno delle imprese sul fronte della sostenibilità ambientale.
Latterie Vicentine è tra le prime realtà del settore lattiero-caseario ad aver raggiunto questo traguardo, a conferma del percorso intrapreso verso una produzione sempre più attenta all’efficienza, alla valorizzazione della filiera e al rispetto dell’ambiente.
Nuovi punti di vendita in arrivo
Guardando al 2026, la cooperativa conferma una strategia improntata alla continuità e alla crescita, mantenendo alta l’attenzione verso un mercato in rapida evoluzione. In questo percorso rientra anche il rafforzamento della presenza sul territorio attraverso nuovi spazi dedicati al consumatore finale.
Venerdì 29 maggio è, infatti, prevista l’inaugurazione del nuovo spaccio aziendale a Bassano del Grappa, mentre un ulteriore punto vendita aprirà in autunno a Castelfranco Veneto.
I numeri della cooperativa
Oggi Latterie Vicentine conta 200 soci allevatori, due stabilimenti produttivi a Bressanvido e Trento e 140 dipendenti. Ogni anno vengono lavorati 128 milioni di litri di latte provenienti da una filiera controllata e certificata, con 30 giri di raccolta giornaliera.
La produzione comprende 400mila forme di Asiago Dop Fresco, 76mila forme di Asiago Dop Stagionato, 98mila forme di Grana Padano Dop e 70mila forme di altri formaggi, oltre a 11 milioni di litri di latte alimentare.
