A novembre 2022 continua a crescere il prezzo medio del latte Ue alla stalla, anche se si tratta di un incremento più lieve rispetto a quello dei mesi scorsi. È sempre superiore, comunque, il costo del latte comunitario rispetto a quello del latte italiano. Il latte francese costa invece, meno di quello nazionale e la forbice si sta allargando.
In base ai dati pubblicati il 5 dicembre scorso dal Milk market observatory (https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/milk_it) della Commissione europea (stima le quotazioni nei 27 Paesi dell'Unione europea che possono essere rettificate il mese successivo) a novembre 2022 il latte Ue è stato pagato agli allevatori 57,23 euro/100 kg, l’1,1% in più rispetto al mese precedente, quando la materia prima valeva 56,58 euro/100 kg.
Nei primi unici mesi dell’anno il listino del latte bovino alla stalla nell’Ue è sempre cresciuto: partito dai 41,81 euro/100 kg di gennaio, ha guadagnato il 36,88% a novembre, pari a un incremento, in termini assoluti, di 15,42 euro/100 kg.
Prezzo del latte Ue, aumento annuo del 42,96%
Nell’ultimo anno il listino medio del latte bovino alla stalla nell’Ue ha guadagnato il 42,96%. A novembre 2021 era stimato, in base ai dati del Milk market observatory, 40,03 euro/100 kg. Significa anche che il latte Ue a novembre 2022 è stato pagato 17,20 euro/100 kg in più.
Latte italiano, +41,99% nell’ultimo anno
A novembre 2022 i dati dell’Osservatorio sul mercato del latte della Commissione europea indicano una quotazione stabile del latte italiano, pari a 55,35 euro/100 kg, rispetto a quella del mese precedente.
Analogamente al latte europeo, la materia prima nazionale ha guadagnato valore: da novembre 2021, quando era pagato 38,98 euro/100 kg, il prezzo è salito del 41,99%. Il latte munto in Italia costa, in termini assoluti, 16,37 euro/100 kg in più.
Il listino del latte Ue è risultato superiore, a novembre 2022, rispetto a quello del nostro Paese. Il latte europeo è stato stimato 1,88 euro/100 kg in più di quello italiano.
Francia, prezzo competitivo rispetto all’Italia
Il valore del latte francese, a novembre 2022, è salito a 49,29 euro/100 kg, ma da mesi si posiziona sempre sotto a quello italiano. Secondo il Milk market observatory, in Francia il latte crudo bovino è quotato il 2,13% in più rispetto a ottobre 2022, quando il prodotto valeva 48,26 euro/100 kg.
Su base tendenziale il rialzo è del 24,12% rispetto a novembre 2021, quando il latte valeva 39,71 euro/100 kg. Nell’ultimo anno il valore del latte francese è cresciuto di 9,58 euro/100 kg.
Il prodotto francese vale da alcuni mesi meno del latte italiano ed è, quindi, tornato piuttosto concorrenziale per l’industria italiana. La differenza, a novembre 2022, è stata di 6,06 euro/100 kg, in base alle stime della Commissione europea.
In Germania il latte costa di più rispetto al prodotto nazionale
Il listino del latte tedesco alla stalla è rimasto invariato su base mensile ai 60,53 euro/100 kg, rispetto a quello di ottobre 2022. Nell’ultimo anno (rispetto a 41,07 euro/kg di novembre 2021) il prezzo del latte in Germania ha messo a segno un incremento del 47,38% e costa, in termini assoluti 19,46 euro/100 kg in più.
La quotazione del latte in Germania è sempre superiore rispetto a quella della materia prima italiana. La forbice è salita ora a 5,18 euro/100 kg a favore del primo.
Prezzi stimati del latte bovino alla stalla (euro/100 kg) pubblicati il 5 dicembre 2022
| MESE | GERMANIA | FRANCIA | ITALIA | MEDIA UE (*) |
| 2019 | ||||
| Lug. | 32,93 | 35,92 | 39,16 | 33,82 |
| Ago. | 33,01 | 36,75 | 39,58 | 34,02 |
| Sett. | 33,88 | 37,83 | 39,69 | 34,70 |
| Ott. | 34,65 | 37,94 | 39,69 | 35,23 |
| Nov. | 35,19 | 37,77 | 39,23 | 35,64 |
| Dic. | 35,29 | 37,57 | 38,70 | 35,77 |
| 2020 | ||||
| Genn. | 34,92 | 37,12 | 37,49 | 35,02 |
| Febb. | 34,79 | 36,74 | 37,51 | 35,22 |
| Mar. | 34,88 | 36,14 | 36,61 | 34,62 |
| Apr. | 34,05 | 35,14 | 35,61 | 33,62 |
| Mag. | 32,52 | 35,45 | 36,06 | 33,02 |
| Giu. | 31,72 | 34,54 | 34,64 | 32,50 |
| Lug. | 31,83 | 35,38 | 34,64 | 32,78 |
| Ago. | 32,02 | 35,40 | 34,56 | 33,11 |
| Sett. | 33,25 | 36,71 | 34,98 | 33,95 |
| Ott. | 34,70 | 37,77 | 35,49 | 35,07 |
| Nov. | 35,05 | 36,87 | 35,82 | 35,33 |
| Dic. | 35,11 | 37,04 | 35,90 | 35,39 |
| 2021 | ||||
| Gen. | 34,71 | 36,94 | 35,97 | 34,87 |
| Feb. | 34,66 | 36,48 | 36,07 | 34,97 |
| Mar. | 35,58 | 35,89 | 36,00 | 35,17 |
| Apr. | 35,96 | 36,49 | 36,00 | 35,52 |
| Mag. | 35,86 | 36,28 | 35,96 | 35,72 |
| Giu. | 35,98 | 36,64 | 35,96 | 35,77 |
| Lug. | 36,55 | 37,42 | 37,21 | 35,99 |
| Ago. | 36,55 | 38,12 | 37,25 | 36,41 |
| Sett. | 37,51 | 38,71 | 37,25 | 37,29 |
| Ott. | 39,28 | 39,41 | 37,33 | 38,68 |
| Nov. | 41,07 | 39,71 | 38,98 | 40,03 |
| Dic. | 42,25 | 39,93 | 39,50 | 41,24 |
| 2022 | ||||
| Gen. | 43,03 | 40,73 | 39,89 | 41,81 |
| Feb. | 44,25 | 41,18 | 40,56 | 42,50 |
| Mar. | 47,98 | 40,94 | 40,56 | 43,92 |
| Apr. | 49,69 | 42,58 | 45,93 | 46,23 |
| Mag. | 51,73 | 43,12 | 47,17 | 47,99 |
| Giu. | 51,73 | 43,84 | 48,19 | 49,40 |
| Lug | 54,4 | 44,12 | 48,19 | 51,08 |
| Ago. | 56,19 | 44,85 | 50,98 | 52,37 |
| Sett. | 58,59 | 46,28 | 54,34 | 54,52 |
| Ott. | 60,53 | 48,26 | 55,35 | 56,58 |
| Nov. | 60,53 | 49,29 | 55,35 | 57,23 |
Fonte: Milk market observatory
(*) senza il Regno Unito
