Quattro articoli per più di venti pagine nel dossier di IZ 15, dedicato alle buone pratiche per l’allevamento delle vitelle. Con spunti dall’Università di Padova, dall’Efsa, da
Classyfarm, dall’Università di Bologna.
Di grande interesse in particolare il servizio che riassume le indicazioni del parere scientifico dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare, appunto l’Efsa, in materia di benessere e salute delle bovine sotto i sei mesi.
Ma è da ritenere fondamentale anche il terzo articolo del dossier, redatto dai tecnici dell’Izsler di Brescia, che ricorda gli orientamenti tecnici del sistema Classyfarm su
benessere e biosicurezza nella fase della crescita delle vitelle.
Fonti di primissimo piano qui in IZ 15, dunque. E non è tutto perchè poi lungo questo
numero della rivista troviamo anche altri solidi contributi. Come l’analisi (impietosa) dei professori Giuseppe Pulina e Carlo Angelo Sgoifo Rossi sugli strani ma inquietanti contenuti della proposta di legge che vuole boicottare gli allevamenti intensivi.
Oppure come la discussione tecnica del veterinario Marco Nocetti sull’asciutta selettiva. Dove vengono indicate strategie di stalla in linea con l’orientamento generale della diminuzione dell’uso dei farmaci e basate in larga parte sulle Linee guida del ministero della Salute.
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