Milk Day, la filiera del latte protagonista a Fieragricola

    Milk Day, la filiera del latte protagonista a Fieragricola

    02 febbraio 2018 10:00 am

    Milk Day, la filiera del latte protagonista a Fieragricola

    UNA GIORNATA INTERAMENTE DEDICATA AGLI ALLEVATORI
    E A TUTTI GLI OPERATORI DELLA FILIERA DEL LATTE

    Tendenze della produzione, del commercio e della distribuzione, innovazioni e sperimentazioni per una filiera che sappia valorizzare qualità e competenza accogliendo le richieste dei consumatori

    Convegno
    I NUOVI TREND PRODUTTIVI E DI MERCATO PER IL SETTORE
    LATTIERO CASEARIO. LA PAROLA AI PROTAGONISTI

    PRIMA SESSIONE: dalle ore 10:30 alle 12:30
    Le nuove tendenze della fase produttiva: sostenibilità, produttività,
    ricerca della qualità, risposte alle richieste del mercato

    ANDREA GALLI
    Crea, Centro di ricerca Zootecnia e Acquacoltura, Lodi
    Le nuove possibilità aperte dalla tecnologia agli allevatori di bovine da latte

    LUIGI BERTOCCHI
    Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna
    Come rispettare il benessere animale nell’allevamento delle bovine.
    Le richieste del consumatore

    ANGELO STROPPA
    Responsabile dell’ufficio tecnico del Consorzio del Grana Padano dop
    Le recenti linee guida tecniche del Consorzio per una gestione degli insilati in grado di garantire qualità e quantità

    MARCO NOCETTI
    Servizio tecnico del Consorzio del Parmigiano Reggiano dop
    Prima del caseificio. Le attenzioni di campo e di stalla per produrre latte da Parmigiano Reggiano

    Moderatore: GIORGIO SETTI
    Giornalista, redazione
    dell’Informatore Zootecnico

    SECONDA SESSIONE: dalle ore 15:00 alle 17:00
    Come evolve il mercato lattiero caseario, in Italia e all’estero.
    Le esperienze e le strategie degli operatori

    ANGELO ROSSI E COLLEGHI
    Clal.it
    Le tendenze del mercato. Produzioni e quotazioni dei principali prodotti lattiero caseari

    DANIELE RAMA
    Università Cattolica di Piacenza
    Le grandi strategie dei produttori, le nuove richieste dei consumatori

    Moderatore:
    GIORGIO SETTI
    Giornalista, redazione dell’Informatore Zootecnico

    Seguirà una TAVOLA ROTONDA

    Discuteranno degli ultimi trend di mercato, e in particolare delle nuove richieste del consumatore, esponenti della gdo, esponenti di grandi aziende lattiero casearie italiane, rappresentanti di altre categorie commerciali, rappresentanti
    di altre categorie produttive.

    • CATERINA SCHIAVON
    Sociologa – ricercatrice

    • SIMONDAVIDE RONGONI
    Retailer, Gruppo Poli – Coordinatore
    area Freschi e Freschissimi

    • PAOLO FABIANI
    Presidente Trevalli

    • LUCA CRACCO
    Responsabile marketing Consorzio Asiago

    Moderatore:
    PATRICK FONTANA
    Giornalista, redazione Gdo Week e Mark-Up

    ISCRIVITI AL MILK DAY

    La locandina dell’evento


    IN CONTEMPORANEA
    ◗ Visite guidate tra le innovazioni tecniche, tecnologiche e di processo presenti in fiera
    ◗ Spazio di approfondimento “La stalla del futuro” – Pad 9 • Stand E 16


    MEDIA PARTNER
    Media Partner Milk Day 2018

    Fieragricola, latte

    Area Forum Padiglione 9 – Quartiere fieristico di Veronafiere

    Viale del Lavoro, 8, Verona, VR 37135 - Italia

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