Resta invariato il prezzo medio del latte bovino alla stalla nell’Ue a ottobre 2023: i dati pubblicati il 6 novembre scorso dal Milk market observatory (https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/milk_it) della Commissione europea (stima le quotazioni nei 27 Paesi dell'Unione europea che possono essere rettificate il mese successivo) indicano che la materia prima è stata valutata 43,47 euro/100 kg, lo 0,04% in più rispetto a settembre 2023, quando costava 43,45 euro/100 kg.
Dall’inizio di quest’anno il trend del prezzo medio del latte nell’Ue si è sempre mostrato in flessione: rispetto a gennaio 2023, quando il prodotto era stato pagato 55,74 euro/100 kg, ha lasciato sul terreno il 18,24%, pari, in termini assoluti, a 10,17 euro/100 kg.
I listini del latte Ue, della materia prima francese e di quella tedesca si mantengono, secondo le stime del Milk market observatory, su livelli più bassi rispetto a quelli del latte italiano che ha, peraltro, perso oltre il 10% del suo valore nell’ultimo anno. Il prodotto tedesco costa meno rispetto al prodotto nazionale ormai da otto mesi.
Risultano in crescita i valori di alcune commodity del settore lattiero caseario, come burro, latte in polvere scremato e intero, nella settimana terminata il 29 ottobre 2023.
Listino del latte Ue, flessione annua del 23,25%
Il prezzo del latte bovino alla stalla nell’Ue, su base tendenziale, ha lasciato sul terreno il 23,25%. A ottobre 2022 era stata stimato, in base ai dati del Milk market observatory, 56,64 euro/100 kg. Significa che la quotazione è diminuita, in termini assoluti, di 13,17 euro/100 kg in un anno.
Valore del latte italiano, in un anno perso il 12,05%
A ottobre 2023, secondo le stime del Milk market Observatory della Commissione europea, il latte italiano è stato pagato 48,68 euro/100 kg, lo stesso prezzo di settembre 2023.
L’andamento su base tendenziale è negativo: rispetto a ottobre 2022, quando il latte veniva valutato 55,35 euro/100 kg, il valore è diminuito del 12,05%. Il listino del latte nazionale è inferiore di 6,67 euro/100 kg rispetto all’anno precedente.
La quotazione media del latte Ue resta inferiore rispetto a quella del nostro Paese che a ottobre 2023 è stata pagata 5,21 euro/100 kg in più di quella europea.
Francia, il valore è sceso del 3,93% nell’ultimo anno
Il latte francese ha visto il prezzo in discesa secondo il Milk market observatory della Commissione europea. A ottobre 2023 era stato stimato 46,36 euro/100 kg, l’1,00% in più rispetto a settembre 2023, quando il prodotto costava 46,83 euro/100 kg.
Su base tendenziale si è registrata una contrazione del 3,93% (il prezzo del latte era di 48,26 euro/100 kg a ottobre 2022), pari a una perdita di 1,9 euro/100 kg.
Il listino del prodotto francese resta sempre inferiore rispetto a quello del latte italiano che costa 2,32 euro/100 kg in più di quello dei cugini d’Oltralpe in base alle stime della Commissione europea.
In Germania il prezzo è crollato 31,75% nell’ultimo anno
Il latte tedesco alla stalla a ottobre 2023 è stato valutato 41,33 euro/100 kg, un listino senza variazioni rispetto a quello di settembre 2023 secondo il Milk market observatory. Nell’ultimo anno (rispetto ai 60,56 euro/kg di ottobre 2022) il valore del latte in Germania è crollato del 31,75% evidenziando una flessione del 19,23 euro/100 kg.
Il prezzo del latte prodotto in Germania è più basso rispetto a quello della materia prima italiana. A ottobre 2023 la differenza è stata di 7,45 euro/100 kg.
Il prezzo del burro si è contratto del 29% in un anno
In aumento i prezzi di burro e polveri di latte nella settimana terminata il 29 ottobre 2023.
Il burro ha guadagnato lo 0,9% rispetto alla settimana precedente salendo a 488 euro/100 kg. Nell’ultimo anno la commodity ha perso il 29%. Il valore massimo, pari a 727 euro/100 kg, era stato raggiunto nelle settimane terminate il 12 giugno 2022 e il 3 luglio 2022.
La Commissione europea, nella settimana che finisce il 24 settembre 2023, ha valutato il burro 447 euro/100 kg e nell’ultima settimana di agosto 2023 l’ha stimato 446 euro/100 kg.
Latte in polvere scremato, prezzo calato del 24% in un anno
Il latte in polvere scremato (skim milk powder) nella settimana terminata il 29 ottobre 2023 è stato valutato 257 euro/100 kg, un prezzo in aumento dello 0,2% rispetto ai precedenti sette giorni, ma il 24% in meno rispetto all’anno precedente.
Nell’ultima settimana di settembre 2023 il latte in polvere scremato era stato quotato sempre 233 euro/100 kg e nell’ultima settimana di agosto 2023 valeva 227 euro/100 kg.
Latte intero in polvere, listino in flessione annua del 32%
Il prezzo del latte intero in polvere (whole milk powder) è stato valutato 352 euro/100 kg ed è cresciuto dello 0,9% in una settimana. Rispetto all’anno precedente il valore è diminuito del 25%. Nell’ultima settimana di settembre la Commissione europea l’aveva quotato 334 euro/100 kg e nell’ultima settimana di agosto era stato valutato 330 euro/100 kg.
| Andamento del prezzo del latte Ue alla stalla (euro/100 kg) | ||||||
| MESE | GERMANIA | FRANCIA | ITALIA | MEDIA UE (*) | ||
| 2020 | ||||||
| Genn. | 34,92 | 37,12 | 37,49 | 35,02 | ||
| Febb. | 34,79 | 36,74 | 37,51 | 35,22 | ||
| Mar. | 34,88 | 36,14 | 36,61 | 34,62 | ||
| Apr. | 34,05 | 35,14 | 35,61 | 33,62 | ||
| Mag. | 32,52 | 35,45 | 36,06 | 33,02 | ||
| Giu. | 31,72 | 34,54 | 34,64 | 32,50 | ||
| Lug. | 31,83 | 35,38 | 34,64 | 32,78 | ||
| Ago. | 32,02 | 35,40 | 34,56 | 33,11 | ||
| Sett. | 33,25 | 36,71 | 34,98 | 33,95 | ||
| Ott. | 34,70 | 37,77 | 35,49 | 35,07 | ||
| Nov. | 35,05 | 36,87 | 35,82 | 35,33 | ||
| Dic. | 35,11 | 37,04 | 35,90 | 35,39 | ||
| 2021 | ||||||
| Gen. | 34,71 | 36,94 | 35,97 | 34,87 | ||
| Feb. | 34,66 | 36,48 | 36,07 | 34,97 | ||
| Mar. | 35,58 | 35,89 | 36,00 | 35,17 | ||
| Apr. | 35,96 | 36,49 | 36,00 | 35,52 | ||
| Mag. | 35,86 | 36,28 | 35,96 | 35,72 | ||
| Giu. | 35,98 | 36,64 | 35,96 | 35,77 | ||
| Lug. | 36,55 | 37,42 | 37,21 | 35,99 | ||
| Ago. | 36,55 | 38,12 | 37,25 | 36,41 | ||
| Sett. | 37,51 | 38,71 | 37,25 | 37,29 | ||
| Ott. | 39,28 | 39,41 | 37,33 | 38,68 | ||
| Nov. | 41,07 | 39,71 | 38,98 | 40,03 | ||
| Dic. | 42,25 | 39,93 | 39,50 | 41,24 | ||
| 2022 | ||||||
| Gen. | 43,03 | 40,73 | 39,89 | 41,81 | ||
| Feb. | 44,25 | 41,18 | 40,56 | 42,50 | ||
| Mar. | 47,98 | 40,94 | 40,56 | 43,92 | ||
| Apr. | 49,69 | 42,58 | 45,93 | 46,23 | ||
| Mag. | 51,73 | 43,12 | 47,17 | 47,99 | ||
| Giu. | 51,73 | 43,84 | 48,19 | 49,40 | ||
| Lug | 54,40 | 44,12 | 48,19 | 51,08 | ||
| Ago. | 56,19 | 44,85 | 50,98 | 52,37 | ||
| Sett. | 58,59 | 46,28 | 54,34 | 54,53 | ||
| Ott. | 60,56 | 48,26 | 55,35 | 56,64 | ||
| Nov. | 61,55 | 48,85 | 55,35 | 57,77 | ||
| Dic. | 61,72 | 49,51 | 57,40 | 58,25 | ||
| 2023 | ||||||
| Gen. | 58,29 | 49,80 | 57,17 | 55,74 | ||
| Feb. | 54,08 | 49,95 | 57,40 | 53,34 | ||
| Mar. | 49,74 | 48,51 | 54,86 | 50,27 | ||
| Apr. | 46,54 | 46,93 | 53,73 | 47,52 | ||
| Mag. | 44,30 | 45,37 | 51,60 | 45,49 | ||
| Giu. | 41,97 | 45,63 | 51,60 | 44,27 | ||
| Lug | 40,97 | 45,90 | 51,05 | 43,73 | ||
| Ago. | 40,98 | 46,49 | 49,46 | 43,52 | ||
| Sett. | 41,33 | 46,83 | 48,68 | 43,45 | ||
| Ott. | 41,33 | 46,36 | 48,68 | 43,47 | ||
| Dati pubblicati il 6 novembre 2023 | ||||||
| Fonte: stime del Milk market observatory | ||||||
| (*) senza il Regno Unito | ||||||
