Giorgio Setti
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Un buon latte con un buon frumento
Il fieno di un frumento foraggero di genetica austriaca è alla base della razione delle bovine di questo grande allevamento emiliano, che produce per il Parmigiano. Si tratta di una varietà che ha la caratteristica di offrire al foraggicoltore una grande quantità di biomassa
Uscito IZ 12.2025, con il dossier sull’alimentazione della bovina da latte
Oltre al dossier, si segnalano due importanti interviste: a Giulio Cozzi, dell’Università di Padova, e a Serafino Cremonini, presidente di Assocarni
Aflatossine nel latte, i tre documenti chiave del ministero della Salute
Così la circolare del 7 marzo 2025 ha voluto superare la circolare del 2013. Le linee guida del 2025. I tre pdf
Serafino Cremonini per la linea vacca-vitello
Questa pratica zootecnica farebbe aumentare il patrimonio bovino italiano e la filiera carne potrebbe rispondere al mercato interno senza ricorrere troppo all’import. In più verrebbero valorizzate le aree marginali del paese
Cozzi: mai come d’estate la bovina ha bisogno dell’attenzione dell’allevatore
Numerose le conseguenze negative dello stress da caldo. Ma numerose anche le possibili contromisure
Uscito IZ 11.2025, particolarmente ricco di spunti tecnici, dallo stress da...
Numerosi spunti tecnici di primissimo interesse in questo numero 11.2025 dell’Informatore
Zootecnico. A partire dall’editoriale firmato dal professor Andrea Formigoni dell’Università di Bologna, dedicato alle iniziative di stalla più utili per fronteggiare lo stress da caldo delle bovine; soprattutto dal punto di vista dell'alimentazione. Riportiamo l'articolo di Formigoni anche a...
Granterre (formaggi e salumi): risultati 2024 record
Bilancio 2024: il fatturato del Consorzio Granterre sale a 289 milioni di euro, l’utile netto a 10,8 milioni. E ai soci vanno oltre 4,4 milioni di euro di dividendi e ristorni aggiuntivi. Questo grazie ai risultati del Gruppo Granterre, che raggiunge il fatturato record di 1,67 miliardi di euro
Per mitigare gli effetti dello stress da caldo delle bovine
Spunti per affrontare con razionalità i fattori critici che emergono d’estate, nell’allevamento delle vacche da latte (editoriale del professor Formigoni per IZ)
È uscito IZ 10.2025, con un dettagliato dossier sui carri miscelatori
Sono soprattutto gli interventi di alcuni autorevoli opinion leader del settore agricolo e zootecnico a valorizzare questa edizione numero 10.2025 di IZ. Parliamo di Stefano
Berni (sul mercato del Grana Padano), Angelo Frascarelli (sull’ecoschema zootecnico della Pac), Francesco Masoero (sul buon utilizzo dei carri miscelatori).
Ma non manca neppure una ricca...
Stefano Berni: Grana Padano di fronte al mercato con consapevolezza
La posizione del direttore generale del consorzio di tutela su come adeguare l’offerta rispetto alla domanda. Il rapporto con il consumatore. La questione quote latte