Barbara Gamberini
Vitello, curare colostratura e svezzamento
Come e quando somministrare il colostro e quale razione conviene impiegare in fase di svezzamento. Ne ha parlato la veterinaria Nadia Borsato in occasione di un incontro tecnico organizzato a Codroipo (Udine) dall’Associazione allevatori del Friuli-Venezia Giulia
Operare per produrre formaggio
Chi produce latte da Parmigiano Reggiano sa bene di avere una specifica vocazione produttiva su cui informa tutta la sua azienda, dalla campagna all’allevamento
Montichiari / Consumi di latte in calo; Calzolari: ma le risposte...
In un contesto competitivo internazionale, ciò che conviene ai produttori italiani è «caratterizzare il più possibile la materia prima e le produzioni Made in Italy, perché dobbiamo uscire vincenti da un confronto che vede il latte a livello mondiale come una commodity»
Dai foraggi di qualità il latte per il Parmigiano Reggiano
Ecco alcuni tra i principali fattori di successo per la produzione di un latte ottimale
Mozzarella di bufala, bene i controlli lungo la filiera
Gli interventi contro l’adulterazione del prodotto sono la cartina tornasole di un processo di controlli adeguato. «È necessario difendere la qualità e il prestigio di un prodotto simbolo del made in Italy» dice Salvatore Loffreda, direttore regionale della Coldiretti campana
Contenimento produzione di latte, ultimi giorni per gli aiuti
La scadenza per avanzare domanda per il premio fissato dall’Ue è il 17 marzo. La misura, che fa parte del pacchetto di interventi varato nel luglio 2016 dal Consiglio dei ministri dell’agricoltura Ue, prevede una dotazione complessiva a livello europeo di 150 milioni di euro. Ecco come accedere
Qualità, programmazione, informazione del consumatore
Sono i tre pilastri della migliore strategia a disposizione del comparto lattiero caseario
Maccarese, qui la quota più alta è quella per gli ammortamenti
A dirlo è Claudio Destro, direttore di questa azienda romana che produce ben 14 milioni di litri di latte all’anno e fattura circa 15 milioni di euro all’anno. Qualità del latte, efficienza di mungitura, riproduzione e controllo analitico dei consumi alimentari: le carte vincenti
Dal Bovimac – Latte, le coop e la redditività
Ritiro del prodotto anche nei momenti più complicati. Continuità e stabilità nella collocazione del prodotto. Prezzo del latte più alto rispetto a quello del mercato. Questi alcuni dei vantaggi riscontrati dai soci delle principali cooperative del mondo lattiero caseario italiano. Dalla tavola rotonda organizzata dall’Informatore Zootecnico alla Millenaria di Gonzaga le parole dei presidenti
Multe quote latte, la Ue attacca l’Italia
Problema incentrato su una proroga sul pagamento concessa anni fa. Ora la palla è alla Corte di Giustizia europea. E l’avvocato generale della Corte scrive: “L’Italia deve procedere al recupero integrale delle somme concesse ai produttori di latte che nel 2010-2011 hanno usufruito della proroga di pagamento delle multe, unitamente agli interessi”