Spiegato facile: l’asciutta selettiva
Negli ultimi quarant’anni ci hanno fatto una testa così sul fatto di dover trattare col tubetto di antibiotico tutte le vacche alla messa in...
Asciutta Selettiva: Si@lleva per il Parmigiano Reggiano
L’Associazione regionale allevatori dell’Emilia-Romagna, Araer, ha presentato uno strumento sviluppato all’interno di Si@lleva per fornire un supporto alla gestione dell’asciutta selettiva.
La riduzione degli antimicrobici...
Per chi fa latte da Parmigiano Reggiano non basta “una vita...
Dire Parmigiano Reggiano non significa dire solo formaggio. Quando il brand è così famoso – e quello del Parmigiano Reggiano lo è, in Italia...
Video: l’allevamento in montagna secondo Daniele Valcavi
Ogni uscita della newsletter Alleva propone anche un filmato, una videopillola dedicata all’esperienza di un allevatore di punta del comprensorio del Parmigiano Reggiano. È...
Piano regolazione offerta 2022 verso il 2023-2025: una guida per le...
Il primo giugno 2022 si è svolto un webinar su un tema a cui le imprese che producono latte da Parmigiano Reggiano devono assolutamente...
Materie prime, energia e filiera Parmigiano Reggiano: serve un nuovo approccio,...
Si è svolto il 6 giugno un webinar organizzato dal Consorzio su un tema di cruciale attualità: “Scenari materie prime, energia e filiera Parmigiano...
L’ha detto il veterinario: intervista a Tino Brugnoli
Tino Brugnoli (nella foto) è allevatore e veterinario, e da tanto tempo fa sia l’uno e che l’altro. In certi anni è arrivato a...
Aia, Fedana e Consorzio collaboreranno per valorizzare il Parmigiano Reggiano
Aia, Fedana e Consorzio collaboreranno per valorizzare il Parmigiano Reggiano. L’accordo, siglato il 29 giugno scorso, mira ad ancor meglio rispondere ad aspettative di...
Pascolo di esercizio? Se fatto bene, pochi costi e tanti benefici
Nella letteratura scientifica sono numerosi gli studi che mettono in risalto gli effetti positivi del pascolo sulla salute degli animali. Tra i più comunemente...
Spiegato facile: il Life Cycle Assessment, Lca
Alla domanda su quali siano i componenti più importanti del latte tutti saprebbero rispondere, e ci mancherebbe altro: acqua, proteine, grasso, lattosio, sali minerali....