Le linee guida per la vendita diretta di prodotti zootecnici del territorio regionale sono state presentate dall’Arev (Associazione regionale allevatori della Valle d’Aosta), il 18 gennaio scorso, durante un incontro tecnico sulla sicurezza alimentare
Pubblicate sul sito arev.it, nascono dall’esigenza di fornire agli imprenditori agricoli che producono, trasformano e commercializzano prodotti della filiera zootecnica uno strumento operativo, onnicomprensivo e aggiornato, per guidarli nella vendita diretta dei propri prodotti, nel pieno rispetto della normativa locale, nazionale ed europea.
L’iniziativa nasce su impulso dell’Association régionale eleveurs valdôtains (Arev), nell’ambito del progetto Interreg Italia Svizzera Resi-Alp, finanziato dal Fondo europeo di sviluppo regionale. Il testo è stato curato dallo Studio legale Avvocati per l’Impresa di Torino, in particolare dei legali Teodora Uva e Gaia Bonini, e da Giulia Barbis, tecnologa alimentare.
Il documento, come ha sottolineato l’Arev, deve intendersi come una linea di indirizzo. L’Associazione, alla fine dell’incontro tecnico, ha presentato alla stampa un servizio di Assistenza tecnica, in collaborazione con il Consorzio di tutela della Fontina, rivolto a tutti i soci dell’Arev e delle imprese che acquistano la materia prima presso gli associati, che fornirà un supporto tecnico per la gestione delle procedure di autocontrollo, servizio che sarà pubblicato a breve nel dettaglio.
