Stefano Berni
Berni: la redditività dipende anche dall’armonia di sistema
Certo, guardare a costi di produzione e prezzo è molto importante. Ma è necessario anche poter contare sulla convinta partecipazione di tutti gli attori della filiera
Perché il Grana Padano è il prodotto Dop più consumato...
A rendere vincente il prodotto è la coesione di un sistema, costituito da duecento consorziati, capace di confrontarsi. E di procedere con energia
(dall'editoriale di Stefano Berni pubblicato sul n.2.2019 dell'Informatore Zootecnico)
