In crescita il valore medio Ue del latte bovino alla stalla a giugno 2022. I dati pubblicati il 6 luglio scorso dal Milk market observatory (https://ec.europa.eu/agriculture/market-observatory/milk_it) della Commissione europea (che stima i trend delle quotazioni dei ventisette Paesi dell'Unione europea), indicano una quotazione media di 48,52 euro/100 kg, in crescita dell’1,9% rispetto a maggio 2022, quando la materia prima era valutata 47,60 euro/100 kg.
Il primo semestre 2022 ha evidenziato un andamento sempre positivo: il listino medio del latte bovino alla stalla nell’Ue, partito dai 41,81 euro/100 kg di gennaio, ha messo a segno, un progresso del 16,04%, pari a un incremento, in termini assoluti, del 6,71 euro/100 kg.
Nell’ultimo anno il prezzo medio del latte bovino alla stalla nell’Ue è aumentato in modo rilevante: da giugno 2021, quando veniva pagato, in base alle stime del Milk market observatory, 35,77 euro/100 kg, a giugno 2022, è rimbalzato del 35,64%. Il latte Ue è stato valutato, in termini assoluti, 12,75 euro/100 kg in più rispetto all’anno precedente.
Italia, a giugno 2022
nessuna variazione
Per il secondo mese, in base ai dati diffusi dall’Osservatorio sul mercato del latte della Commissione europea, il prezzo medio del latte alla stalla in Italia è fermo a 47,17 euro/100 kg, stesso valore indicato sia per giugno sia per maggio 2022.
Non si è registrata, pertanto, nessuna variazione nei pagamenti ai produttori di latte rispetto al mese precedente, nonostante l’incremento dei costi di produzione, anche in seguito al conflitto russo-ucraino.
La variazione tendenziale (anno su anno), sempre nel nostro Paese, è sempre positiva, così come il prezzo medio europeo: da giugno 2021, quando il latte nazionale era stato valutato 35,96 euro/100 kg, al sesto mese del 2022 ha messo a segno un incremento del 31,17%. Il prezzo del latte crudo alla stalla in Italia ha guadagnato nell’ultimo anno 11,21 euro/100 kg.
Anche se la forbice si sta riducendo, il latte dell’Ue è stato quotato di più, a giugno 2022, rispetto al quello del nostro Paese. Il latte europeo è stato pagato, in base alle stime dell’Osservatorio della Commissione europea, 1,35 euro/100 kg in più di quello italiano.
Il latte francese pagato
meno di quello italiano
Il prezzo del latte francese, anche a giugno 2022, è inferiore rispetto a quello italiano. In base ai dati del Milk market observatory, in Francia il latte bovino alla stalla è stato pagato mediamente 45,08 euro/100 kg, un valore in crescita del 4,54% rispetto a quello di maggio 2021.
Su base tendenziale si è registrato un rialzo importante, pari al 23,03% nell’ultimo anno, rispetto a giugno 2021, quando il latte valeva 36,64 euro/100 kg. In un anno il latte francese è aumentato di 8,44 euro/100 kg.
Il listino del prodotto francese è quindi inferiore rispetto a quello del latte italiano, pagato 2,09 euro/100 kg in più in base alle stime della Commissione europea.
Nell’ultimo anno il latte tedesco
aumenta quasi del 40%
A giugno 2022 il prezzo medio del latte tedesco alla stalla è rimasto a 50,10 euro/100 kg, stesso prezzo stimato dal Milk market observatory anche per maggio 2022. Confrontando giugno 2021 (35,98 euro/kg) con lo stesso mese del 2022 il prezzo del latte in Germania è rimbalzato addirittura del 39,24% guadagnando 14,12 euro/100 kg.
Il prezzo del latte tedesco resta ancora superiore rispetto a quello della materia prima italiana sempre a causa di una produzione ridotta. La forbice tra il latte tedesco e quello italiano è ora di 2,93 euro/100 kg.
Il prezzo del burro
e della polvere di latte
Nella settimana che è terminata il 3 luglio 2022, è di segno leggermente negativo solo il latte scremato in polvere, mentre burro e latte intero in polvere sono in terreno positivo.
Il burro è stato pagato 727 euro/100 kg, un prezzo in crescita dello 0,6% rispetto a quello della settimana precedente. Confrontato con la quotazione dello scorso anno, il burro ha messo a segno una crescita dell’81%.
Sempre nella stessa settimana il listino medio del latte scremato in polvere (skim milk powder) si è mostrato, in base alle valutazioni del Milk market observatory, in lieve flessione (-0,5%) fermandosi ai 399 euro/100 kg contro i 401 euro/100 kg della settimana precedente .
Nell’ultimo anno il prezzo della commodity ha guadagnato il 56%.
In progresso il valore del latte in polvere intero (whole milk powder): sempre nella settimana che finisce il luglio 2022 ha raggiunto i 524 euro/100 kg, mettendo a segno un aumento del 3,2% rispetto alla settimana precedente. Nell’ultima settimana di maggio 2022 la polvere di latte intero è stata pagata 509 euro/100 kg. Nell’ultimo anno, il latte intero in polvere è aumentato del 63%.
