Una genetica per la filiera del Parmigiano Reggiano. Convegno alla Fiera di Cremona

L’incontro a cura del Consorzio per la Tutela del Parmigiano Reggiano, in collaborazione con Informatore Zootecnico, è in programma venerdì 1 Dicembre 2023 alle ore 15 in sala Ponchielli nell’ambito della Fiera di Cremona

Il latte deve essere “buono” ma anche “fatto bene”, cioè in modo sostenibile. Quale contributo può dare il miglioramento genetico per raggiungere questo obiettivo? Che strumenti concreti sono disponibili oggi e cosa stiamo sviluppando per farlo? Le proposte del Consorzio, di Anafibj, della ricerca scientifica.

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Interverranno

• Marco Nocetti
  Responsabile Servizio Produzione Primaria del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.
• Martino Cassandro
  Direttore generale di ANAFIBJ, Associazione nazionale allevatori di bovini delle razze Frisona italiana, Bruna, Jersey.
• Oscar Gonzales Recio
  INIA, Instituto Nacional de Investigacion y Tecnologia Agraria – Università di Madrid.
• Conclusioni di Nicola Bertinelli
  Presidente del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano.

Modera: Giorgio Setti, giornalista Edagricole

Accesso previa registrazione a: https://landing.parmigianoreggiano.com/it/genetica-filiera-parmigiano-reggiano

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