A Fico si parla del futuro dei piccoli caseifici

    fico

    11 marzo 2018 6:00 pm - 7:00 pm

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    Domenica 11 marzo alle 18 all’arena di Fico Eataly World (via Paolo Canali 8) a Bologna, si terrà un incontro pubblico dal titolo Formaggio, quale futuro per le piccole produzioni per dare voce a produttori e produttrici di formaggi italiani di alta qualità, con particolare riferimento alle produzioni a latte crudo. Al termine dell’incontro sarà offerto al pubblico un assaggio di formaggi del caseificio Di Nucci.

    Parteciperanno:

    Valentina Canò, Caseificio La Via Lattea (caprini);

    Beppe Casolo, vicepresidente Onaf;

    Serena Di Nucci, produttrice Caseificio Di Nucci (vaccini);

    Anna Kauber, regista e studiosa di paesaggio agrario;

    Katia Stradiotto, tecnologo alimentare, rappresentante Face-network;

    Modera Giorgio Setti, caporedattore delle testate zootecniche di Edagricole;

    Nel corso del dibattito sarà proiettato un trailer del film di Anna Kauber “In questo mondo“, che parteciperà alla selezione della 71esima edizione del Festival del cinema di Cannes.

    Fico, formaggio

    Fico Eataly World – Arena

    Via Paolo Canali 8, Bologna, Bologna - Italia

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